Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Hautes-Pyrénées (65)
Dans le département Hautes-Pyrénées (65), 20 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 122 500 €.
Ce prix est-il juste ?
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Indication fondée sur 20 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Hautes-Pyrénées (65)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Lourdes | 5 | 150 000 € |
| Argelès-Gazost | 3 | 270 000 € |
| Bagnères-de-Bigorre | 2 | 80 000 € |
| Beaudéan | 1 | 360 000 € |
| Bordères-sur-l'Échez | 1 | 900 000 € |
| Tarbes | 1 | 60 000 € |
| Séméac | 1 | 90 000 € |
| Aragnouet | 1 | 100 000 € |
| Maubourguet | 1 | 30 000 € |
| Arreau | 1 | 145 000 € |
| Pierrefitte-Nestalas | 1 | 100 000 € |
| Cauterets | 1 | 240 000 € |
| Trie-sur-Baïse | 1 | 160 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 13/11/2026 | Trie-sur-Baïse | boulangerie-pâtisserie - fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie - glacier - chocolaterie | 160 000 € | Annonce |
| 23/04/2026 | Cauterets | confiserie, viennoiserie, salon de thé. | 240 000 € | Annonce |
| 16/04/2026 | Pierrefitte-Nestalas | boulangerie | 100 000 € | Annonce |
| 26/03/2026 | Arreau | boulangerie viennoiserie pâtisserie et notamment la fabrication de pain biologique | 145 000 € | Annonce |
| 06/01/2026 | Maubourguet | boulangerie, pâtisserie | 30 000 € | Annonce |
| 31/12/2025 | Lourdes | vente de pains et de pâtisseries | 16 000 € | Annonce |
| 31/12/2025 | Argelès-Gazost | boulangerie | 270 000 € | Annonce |
| 19/12/2025 | Lourdes | fabrication industrielle de pains et pâtisserie fraîche, vente de pains, viennoiserie, confiserie, glaces et … | 714 000 € | Annonce |
| 19/12/2025 | Lourdes | fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche, vente de pains, pâtisserie, viennoiseries, confise… | 250 000 € | Annonce |
| 11/12/2025 | Argelès-Gazost | fabrication industrielle de pains et de pâtisserie fraiche, vente de pains, pâtisserie, viennoiseries, confis… | 1 300 000 € | Annonce |
| 13/11/2025 | Bagnères-de-Bigorre | restauration traditionnelle, traiteur et plat à emporter.(salon de thé, vente d'articles d'arts de la table, … | 70 000 € | Annonce |
| 13/11/2025 | Aragnouet | vente de pains issus de la panification, viennoiserie, vente de produits régionaux, confiserie, point chaud. | 100 000 € | Annonce |
| 09/10/2025 | Tarbes | vente de pâtisseries spécialisées à consommer sur place ou à emporter. | 60 000 € | Annonce |
| 09/10/2025 | Séméac | activité artisanal de boulangerie, fabrication et vente de pâtisseries, vente de biscuits et confiseries dive… | 90 000 € | Annonce |
| 28/08/2025 | Lourdes | boulangerie pâtisserie biologique, vente de confiseries et tous produits assimilés et dérivés en sédentaire e… | 150 000 € | Annonce |
| 24/06/2025 | Lourdes | fonds de commerce de café, brasserie, grill et pâtisserie | 40 000 € | Annonce |
| 06/03/2025 | Bordères-sur-l'Échez | fabrication et vente de pains et tous produits de boulangerie et de pâtisserie. | 900 000 € | Annonce |
| 30/01/2025 | Bagnères-de-Bigorre | dépôt de pain, pâtisserie | 90 000 € | Annonce |
| 22/01/2025 | Beaudéan | boulangerie, pâtisserie, viennoiserie - épicerie fine et vente de charcuterie | 360 000 € | Annonce |
| 22/01/2025 | Argelès-Gazost | boulangerie, pâtisserie, traiteur | 80 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 41 % au-dessus de la médiane de la région Occitanie (87 000 €, sur 221 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 77 500 € et 255 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 39 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 732 600 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 100 000 € (15 ventes) · 2026 : prix médian 145 000 € (5 ventes).
La ville la plus active est Lourdes : 5 ventes, prix médian 150 000 €.
Dernière vente publiée : le 13/11/2026 à Trie-sur-Baïse, pour 160 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Hautes-Pyrénées (65) ?
D'après les 20 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 122 500 €. La moitié des ventes se sont faites entre 77 500 € et 255 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 16 000 € à 1 300 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.