Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Ille-et-Vilaine (35)
Dans le département Ille-et-Vilaine (35), 36 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 101 000 €.
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Indication fondée sur 36 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Ille-et-Vilaine (35)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Rennes | 5 | 70 425 € |
| Saint-Aubin-du-Cormier | 2 | 194 000 € |
| Bruz | 2 | 63 500 € |
| Val d'Anast | 2 | 30 000 € |
| Saint-Malo | 2 | 215 000 € |
| Redon | 2 | 75 000 € |
| Amanlis | 2 | 50 000 € |
| Montfort-sur-Meu | 1 | 290 000 € |
| Caulnes | 1 | 40 000 € |
| Saint-Didier | 1 | 160 000 € |
| Chasné-sur-Illet | 1 | 174 000 € |
| Bréal-sous-Montfort | 1 | 395 000 € |
| Guignen | 1 | 50 000 € |
| Crevin | 1 | 425 000 € |
| Dinan | 1 | 10 000 € |
| Louvigné-de-Bais | 1 | 110 000 € |
| Saint-Erblon | 1 | 590 000 € |
| Cintré | 1 | 140 000 € |
| Val-d'Arguenon | 1 | 275 000 € |
| Le Pertre | 1 | 30 000 € |
| Saint-Jacques-de-la-Lande | 1 | 255 000 € |
| Noyal-sur-Vilaine | 1 | 125 000 € |
| Saint-Germain-en-Coglès | 1 | 8 000 € |
| Évran | 1 | 42 000 € |
| Pont-Péan | 1 | 21 000 € |
| Pacé | 1 | 250 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 10/11/2026 | Pacé | vente de chocolats et confiseries, vente de pâtisserie, biscuiterie, thé, produits accessoires | 250 000 € | Annonce |
| 16/10/2026 | Bruz | boulangerie-pâtisserie | 35 000 € | Annonce |
| 09/08/2026 | Pont-Péan | boulangerie, pâtisserie | 21 000 € | Annonce |
| 03/07/2026 | Amanlis | boulangerie - vente de chocolats, de confiserie, de petite épicerie dont vente de boissons fermentées non dis… | 50 000 € | Annonce |
| 28/06/2026 | Évran | service de restauration à emporter et sur place avec service à table et vente de boissons alcoolisées à l'occ… | 42 000 € | Annonce |
| 21/06/2026 | Saint-Germain-en-Coglès | boulangerie pâtisserie | 8 000 € | Annonce |
| 24/05/2026 | Amanlis | boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, traiteur snacking, vente de glaces, chocolats, confiserie, petite épic… | 50 000 € | Annonce |
| 28/04/2026 | Redon | fabrication et vente de pâtisseries, viennoiseries, snacking, confiserie, chocolaterie, sur place ou à emport… | 75 000 € | Annonce |
| 12/04/2026 | Noyal-sur-Vilaine | boulangerie, pâtisserie, snacking | 125 000 € | Annonce |
| 24/03/2026 | Rennes | boulangerie pâtisserie | 350 000 € | Annonce |
| 22/03/2026 | Saint-Jacques-de-la-Lande | boulangerie artisanale | 255 000 € | Annonce |
| 15/02/2026 | Rennes | boulangerie-pâtisserie sur éventaires | 21 000 € | Annonce |
| 12/02/2026 | Redon | pâtisserie confiserie salon de the traiteur chocolaterie fabrication de glaces débit de boissons (3ème catégo… | 75 000 € | Annonce |
| 23/01/2026 | Saint-Malo | pâtisserie, chocolaterie, confiserie, viennoiserie | 130 000 € | Annonce |
| 14/01/2026 | Rennes | boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, salon de thé, petite restauration sur place et à emporter, sans alcool. | 300 000 € | Annonce |
| 11/01/2026 | Saint-Malo | exploitation d'un fonds de commerce de confiserie, de bonbons, de gâteaux de bonbons, de bonbons en vrac et v… | 300 000 € | Annonce |
| 21/12/2025 | Le Pertre | boulangerie, pâtisserie, épicerie | 30 000 € | Annonce |
| 11/11/2025 | Val d'Anast | boulangerie, pâtisserie, glaces, confiserie | 30 000 € | Annonce |
| 04/11/2025 | Val d'Anast | boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces | 30 000 € | Annonce |
| 23/10/2025 | Cintré | boulangerie, pâtisserie | 140 000 € | Annonce |
| 23/10/2025 | Val-d'Arguenon | boulangerie pâtisserie | 275 000 € | Annonce |
| 21/10/2025 | Bruz | la fabrication de biscuits, de pâtisseries et de nougats et commercialisation de ses produits sur les marchés… | 92 000 € | Annonce |
| 21/10/2025 | Rennes | boulangerie, pâtisserie. alimentation, achat, vente et négoce de tous produits alimentaires et non alimentair… | 70 425 € | Annonce |
| 05/10/2025 | Rennes | boulangerie pâtisserie, alimentation et activités connexes | 70 245 € | Annonce |
| 12/09/2025 | Saint-Erblon | boulangerie pâtisserie - chocolatier confiseur - glacier - viennoiserie, sandwhicherie, traiteur, snacking, v… | 590 000 € | Annonce |
| 11/09/2025 | Louvigné-de-Bais | boulangerie pâtisserie | 110 000 € | Annonce |
| 31/07/2025 | Dinan | salon de thé, tarterie, vente et dégustation de pâtisserie | 10 000 € | Annonce |
| 22/05/2025 | Crevin | boulangerie, pâtisserie, confiserie | 425 000 € | Annonce |
| 25/04/2025 | Guignen | boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 50 000 € | Annonce |
| 18/04/2025 | Bréal-sous-Montfort | fonds de commerce et artisanal de fabrication, vente de pains viennoiseries, pâtisseries, traiteur et de tous… | 395 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 36 % en dessous de la médiane de la région Bretagne (157 500 €, sur 116 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 41 500 € et 251 250 €. Les 10 % les moins chères sont sous 25 500 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 325 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 125 000 € (20 ventes) · 2026 : prix médian 75 000 € (16 ventes).
La ville la plus active est Rennes : 5 ventes, prix médian 70 425 €.
Dernière vente publiée : le 10/11/2026 à Pacé, pour 250 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Ille-et-Vilaine (35) ?
D'après les 36 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 101 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 41 500 € et 251 250 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 8 000 € à 590 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.