Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Loire (42)
Dans le département Loire (42), 43 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 70 000 €.
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Indication fondée sur 43 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Loire (42)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Saint-Étienne | 8 | 55 000 € |
| Roanne | 3 | 28 500 € |
| Charlieu | 3 | 110 000 € |
| Firminy | 2 | 13 500 € |
| Montbrison | 2 | 57 500 € |
| Saint-Germain-Laval | 2 | 205 000 € |
| Saint-Chamond | 2 | 25 000 € |
| La Grand-Croix | 2 | 188 000 € |
| Saint-Nizier-sous-Charlieu | 1 | 30 000 € |
| Mably | 1 | 190 000 € |
| Rive-de-Gier | 1 | 70 000 € |
| Saint-Paul-en-Jarez | 1 | 50 000 € |
| Craintilleux | 1 | 60 000 € |
| Sorbiers | 1 | 800 000 € |
| L'Étrat | 1 | 50 000 € |
| Feurs | 1 | 325 000 € |
| Lézigneux | 1 | 22 000 € |
| La Ricamarie | 1 | 23 000 € |
| La Fouillouse | 1 | 150 000 € |
| La Terrasse-sur-Dorlay | 1 | 19 920 € |
| Saint-Bonnet-les-Oules | 1 | 85 000 € |
| Commelle-Vernay | 1 | 320 000 € |
| Montrond-les-Bains | 1 | 494 000 € |
| Saint-Julien-Molin-Molette | 1 | 35 000 € |
| Le Chambon-Feugerolles | 1 | 260 000 € |
| Renaison | 1 | 270 000 € |
| Saint-Christo-en-Jarez | 1 | 100 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 05/11/2026 | Saint-Christo-en-Jarez | Boulangerie patisserie | 100 000 € | Annonce |
| 27/10/2026 | Charlieu | vente de pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie. | 371 132 € | Annonce |
| 23/09/2026 | Saint-Germain-Laval | la fabrication et la vente de produits en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie | 260 000 € | Annonce |
| 17/09/2026 | Renaison | boulangerie, pâtisserie - revente de confiserie, boissons | 270 000 € | Annonce |
| 04/09/2026 | Charlieu | boulangerie, pâtisserie | 20 500 € | Annonce |
| 09/08/2026 | Le Chambon-Feugerolles | Pâtisserie, glaces, traiteur | 260 000 € | Annonce |
| 02/08/2026 | Saint-Étienne | Boulangerie, pâtisserie. | 70 000 € | Annonce |
| 28/07/2026 | Firminy | Boulangerie, vente de plats préparés sur place ou à emporter, glacier, vente de pâtisserie, boissons. | 20 000 € | Annonce |
| 21/07/2026 | Roanne | vente snacking et boisson non alcoolisées, vente de produits de boulangerie pâtisserie | 10 000 € | Annonce |
| 12/07/2026 | Saint-Étienne | Fonds de commerce de boulangerie, patisserie, salon de thé | 138 000 € | Annonce |
| 18/06/2026 | Saint-Julien-Molin-Molette | Terminal de cuisson (sans fabrication), vente de produits de boulangerie et de patisserie | 35 000 € | Annonce |
| 31/05/2026 | Saint-Étienne | Boulangerie, pâtisserie. | 30 000 € | Annonce |
| 06/05/2026 | Montrond-les-Bains | Boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie. | 494 000 € | Annonce |
| 04/05/2026 | Saint-Chamond | Boulangerie pâtisserie. | 30 000 € | Annonce |
| 22/03/2026 | Montbrison | Les activités de pâtisserie. | 55 000 € | Annonce |
| 15/03/2026 | La Grand-Croix | Pâtisserie | 280 000 € | Annonce |
| 13/03/2026 | Commelle-Vernay | boulangerie, pâtisserie, traiteur, salon de thé et toutes activités annexes et connexes | 320 000 € | Annonce |
| 08/03/2026 | Saint-Étienne | Boulangerie - Pâtisserie - Chocolatier - Glacier - Confiserie - Traiteur. | 500 000 € | Annonce |
| 06/02/2026 | Roanne | boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie et toutes activités annexes s'y rapportant. | 28 500 € | Annonce |
| 02/02/2026 | Saint-Bonnet-les-Oules | Boulangerie patisserie | 85 000 € | Annonce |
| 31/01/2026 | La Terrasse-sur-Dorlay | Débit de boissons, épicerie, dépôt de pain, jeux, vente de pâtisseries. | 19 920 € | Annonce |
| 18/01/2026 | La Grand-Croix | Boulangerie pâtisserie. | 96 000 € | Annonce |
| 14/12/2025 | Saint-Chamond | Boulangerie, pâtisserie. | 20 000 € | Annonce |
| 14/12/2025 | La Fouillouse | Un fonds de commerce de charcuterie, traiteur, chocolaterie, patisserie, rotisserie, épicerie et toutes activ… | 150 000 € | Annonce |
| 19/10/2025 | La Ricamarie | Boulangerie et pâtisserie. | 23 000 € | Annonce |
| 10/10/2025 | Saint-Étienne | Patisseries sucrées et salées , salon de thé, restauration, vente de boissons (non alcoolisées) chaudes et fr… | 30 000 € | Annonce |
| 10/10/2025 | Lézigneux | Boulangerie, pâtisserie, débit de tabac, presse, jeux de la FDJ, loterie, carterie, bimbeloterie | 22 000 € | Annonce |
| 03/10/2025 | Saint-Germain-Laval | boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, traiteur | 150 000 € | Annonce |
| 28/09/2025 | L'Étrat | L'activité de fabrication de confiserie, glacerie, macarons, pâtisserie, chocolaterie, salon de thé, viennois… | 50 000 € | Annonce |
| 28/09/2025 | Feurs | Boulangerie, viennoiserie, patisserie, snacking, glaces, chocolats, dépôt de journaux, l'achat et la vente so… | 325 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 47 % en dessous de la médiane de la région Auvergne-Rhône-Alpes (132 500 €, sur 366 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 30 000 € et 182 250 €. Les 10 % les moins chères sont sous 20 100 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 324 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 60 000 € (21 ventes) · 2026 : prix médian 90 500 € (22 ventes).
La ville la plus active est Saint-Étienne : 8 ventes, prix médian 55 000 €.
Dernière vente publiée : le 05/11/2026 à Saint-Christo-en-Jarez, pour 100 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Loire (42) ?
D'après les 43 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 70 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 30 000 € et 182 250 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 7 000 € à 800 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.