Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Moselle (57)
Dans le département Moselle (57), 62 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 91 500 €.
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Indication fondée sur 62 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Moselle (57)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Metz | 12 | 219 200 € |
| Sarreguemines | 3 | 15 000 € |
| Moulins-lès-Metz | 3 | 250 000 € |
| Le Ban-Saint-Martin | 3 | 185 000 € |
| Mondelange | 2 | 130 000 € |
| Cattenom | 2 | 170 000 € |
| Trémery | 2 | 37 000 € |
| Marly | 2 | 70 000 € |
| Filstroff | 2 | 326 000 € |
| Maizières-lès-Metz | 2 | 325 000 € |
| Rémelfing | 1 | 232 105 € |
| Kalhausen | 1 | 232 105 € |
| Haspelschiedt | 1 | 5 000 € |
| Hayange | 1 | 30 000 € |
| Merten | 1 | 83 000 € |
| Forbach | 1 | 15 000 € |
| Sarrebourg | 1 | 70 000 € |
| Creutzwald | 1 | 340 000 € |
| Waldwisse | 1 | 30 000 € |
| Petite-Rosselle | 1 | 200 000 € |
| Thionville | 1 | 80 000 € |
| Ham-sous-Varsberg | 1 | 80 000 € |
| Bertrange | 1 | 30 000 € |
| Fleury | 1 | 76 775 € |
| Jouy-aux-Arches | 1 | 280 000 € |
| Basse-Ham | 1 | 10 000 € |
| Woippy | 1 | 240 000 € |
| Dieuze | 1 | 300 000 € |
| Gandrange | 1 | 38 102 € |
| Stiring-Wendel | 1 | 20 000 € |
| L'Hôpital | 1 | 100 000 € |
| Dabo | 1 | 55 650 € |
| Delme | 1 | 50 000 € |
| Yutz | 1 | 60 000 € |
| Pierrevillers | 1 | 55 000 € |
| Rombas | 1 | 77 137 € |
| Uckange | 1 | 124 000 € |
| Dalstein | 1 | 373 000 € |
| Volmerange-les-Mines | 1 | 66 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 05/11/2026 | Maizières-lès-Metz | boulangerie-pâtisserie | 325 000 € | Annonce |
| 22/10/2026 | Volmerange-les-Mines | boulangerie, pâtisserie et salon de thé. | 66 000 € | Annonce |
| 20/10/2026 | Dalstein | boulangerie | 373 000 € | Annonce |
| 20/10/2026 | Filstroff | boulangerie-pâtisserie | 326 000 € | Annonce |
| 06/10/2026 | Marly | la vente de produits de boulangerie, pâtisserie, confiserie, traiteur, chocolats, glaces, alimentation, épice… | 70 000 € | Annonce |
| 25/09/2026 | Uckange | boulangerie patisserie | 124 000 € | Annonce |
| 20/09/2026 | Pierrevillers | activité de boulangerie | 55 000 € | Annonce |
| 20/09/2026 | Rombas | activité de boulangerie | 77 137 € | Annonce |
| 03/09/2026 | Maizières-lès-Metz | boulangerie, pâtisserie. | 325 000 € | Annonce |
| 28/06/2026 | Yutz | café bar pâtisserie salon de thé venté de glaces. | 60 000 € | Annonce |
| 04/06/2026 | Dabo | exploitation d'un fonds de commerce de boulangerie pâtisserie | 55 650 € | Annonce |
| 04/06/2026 | Delme | la fabrication, de chocolats, confiseries, pâtisseries et glacerie. - la vente en boutique ou par corresponda… | 50 000 € | Annonce |
| 11/05/2026 | L'Hôpital | boulangerie pâtisserie | 100 000 € | Annonce |
| 21/04/2026 | Filstroff | boulangerie pâtisserie épicerie confiserie petite restauration boissons à emporter | 326 000 € | Annonce |
| 21/04/2026 | Trémery | la fabrication artisanale, la vente sur place ou à emporter, ainsi que la distribution de produits de pâtisse… | 37 000 € | Annonce |
| 16/04/2026 | Stiring-Wendel | boulangerie et pâtisserie artisanale | 20 000 € | Annonce |
| 26/03/2026 | Gandrange | activité de boulangerie | 38 102 € | Annonce |
| 10/03/2026 | Metz | commerce d'alimentation générale, boulangerie, pâtisserie, snacking | 10 000 € | Annonce |
| 22/02/2026 | Dieuze | boulangerie pâtisserie chocolaterie confiserie traiteur | 300 000 € | Annonce |
| 19/02/2026 | Woippy | hypermarché ayant trait aux activités suivantes : - alimentation générale, crémerie, fruits et légumes, poiss… | 240 000 € | Annonce |
| 17/02/2026 | Metz | fabrication et vente de produits de boulangerie pâtisserie. | 220 000 € | Annonce |
| 25/01/2026 | Basse-Ham | boulangerie - pâtisserie - confiserie. | 10 000 € | Annonce |
| 08/01/2026 | Le Ban-Saint-Martin | exploitation d'un fonds de commerce de tabac, presse, loto, loterie, jeux, pmu, dépôt pain, viennoiserie, pap… | 185 000 € | Annonce |
| 06/01/2026 | Le Ban-Saint-Martin | boulangerie pâtisserie | 30 000 € | Annonce |
| 12/12/2025 | Le Ban-Saint-Martin | tabac, presse, loto, loterie, jeux, pmu, dépôt pains, viennoiserie, papeterie, librairie, point chaud, articl… | 185 000 € | Annonce |
| 02/12/2025 | Marly | négoce d'articles de boulangerie et de pâtisserie | 70 000 € | Annonce |
| 07/11/2025 | Metz | boulangerie-pâtisserie | 76 775 € | Annonce |
| 07/11/2025 | Jouy-aux-Arches | boulangerie-pâtisserie | 280 000 € | Annonce |
| 21/10/2025 | Metz | boulangerie pâtisserie chocolaterie épicerie alcool glacerie | 338 225 € | Annonce |
| 21/10/2025 | Fleury | vente de pains viennoiseries pâtisseries bonbons | 76 775 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 27 % en dessous de la médiane de la région Grand Est (125 000 €, sur 242 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 51 250 € et 232 105 €. Les 10 % les moins chères sont sous 21 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 325 900 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 130 000 € (38 ventes) · 2026 : prix médian 73 569 € (24 ventes).
La ville la plus active est Metz : 12 ventes, prix médian 219 200 €.
Dernière vente publiée : le 05/11/2026 à Maizières-lès-Metz, pour 325 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Moselle (57) ?
D'après les 62 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 91 500 €. La moitié des ventes se sont faites entre 51 250 € et 232 105 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 5 000 € à 650 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.