Prix de vente : boulangeries-pâtisseries à Aix-en-Provence
À Aix-en-Provence, 16 fonds de boulangerie-pâtisserie ont été vendus avec un prix publié au BODACC. Le prix médian est de 132 500 €.
Ce prix est-il juste ?
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Indication fondée sur 16 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Boulangeries-pâtisseries : les autres villes — Bouches-du-Rhône (13)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Marseille 1er Arrondissement | 7 | 100 000 € |
| La Ciotat | 5 | 167 000 € |
| Marseille 14e Arrondissement | 4 | 127 500 € |
| Marseille 9e Arrondissement | 4 | 177 370 € |
| Septèmes-les-Vallons | 3 | 210 000 € |
| Mollégès | 3 | 146 000 € |
| Marseille 12e Arrondissement | 3 | 160 000 € |
| Marseille 11e Arrondissement | 3 | 130 000 € |
| Marseille 8e Arrondissement | 3 | 300 000 € |
| Marseille 13e Arrondissement | 3 | 350 000 € |
| Le Puy-Sainte-Réparade | 2 | 70 200 € |
| Marseille 3e Arrondissement | 2 | 35 000 € |
| Martigues | 2 | 187 500 € |
| Vitrolles | 2 | 90 000 € |
| Marseille 6e Arrondissement | 2 | 273 000 € |
| Ensuès-la-Redonne | 2 | 50 000 € |
| Sausset-les-Pins | 2 | 340 000 € |
| Le Tholonet | 2 | 375 000 € |
| Marseille 2e Arrondissement | 2 | 55 050 € |
| Fontvieille | 2 | 100 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|
| 20/10/2026 | le commerce de détail d'alimentation générale et de produits non alimentaires, l'épicerie et le commerce de f… | 27 000 € | Annonce |
| 26/05/2026 | boulangerie, pâtisserie certifiée biologique, traiteur de produits certifiés biologiques. | 450 000 € | Annonce |
| 07/05/2026 | la fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation ; la participation de la société, par to… | 1 240 000 € | Annonce |
| 30/04/2026 | fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation | 1 240 000 € | Annonce |
| 26/02/2026 | achat et exploitation de fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie, snacking, confiseries, denrées alimenta… | 20 000 € | Annonce |
| 23/11/2025 | boulangerie patisserie | 20 000 € | Annonce |
| 16/10/2025 | boulangerie, pâtisserie | 130 000 € | Annonce |
| 12/09/2025 | boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, salon de thé, glacier, traiteur et service traiteur en vente sur place… | 300 000 € | Annonce |
| 09/09/2025 | l'exploitation sous quelque forme que ce soit de fonds de commerce, de pâtisserie, boulangerie, l'achat et la… | 260 000 € | Annonce |
| 05/09/2025 | restaurant de tapas et de pâtisseries sur place ou à emporter ou en livraison | 210 000 € | Annonce |
| 18/07/2025 | boulangerie, pâtisserie. | 20 000 € | Annonce |
| 15/07/2025 | fabrication et vente de macarons et de produits de pâtisserie. | 80 000 € | Annonce |
| 15/04/2025 | vente de pains, pains spéciaux, viennoiserie, pâtisserie, traiteur, snacking, salon de thé, boulangerie | 410 000 € | Annonce |
| 31/03/2025 | boulangerie pâtisserie | 80 000 € | Annonce |
| 27/02/2025 | pâtisserie chocolaterie confiserie fabrication de produits de boulangerie produits traiteur viennoiseries pât… | 95 000 € | Annonce |
| 09/01/2025 | caviste, bar à vin, salon de thé, vente de pâtisserie, fabrication et ventes de sandwiches, restauration sur … | 135 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est très proche de la médiane du département Bouches-du-Rhône (13) (135 000 €, sur 108 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 66 750 € et 327 500 €. Les 10 % les moins chères sont sous 20 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 845 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 130 000 € (11 ventes) · 2026 : prix médian 450 000 € (5 ventes).
Dernière vente publiée : le 20/10/2026 à Aix-en-Provence, pour 27 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie à Aix-en-Provence ?
D'après les 16 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 132 500 €. La moitié des ventes se sont faites entre 66 750 € et 327 500 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 20 000 € à 1 240 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Pour aller plus loin
Prix de l'immobilier à Aix-en-Provence : appartements et maisons, rue par rue →Ventes immobilières réelles (DVF) sur notre site JusteCoteSource : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.