Prix de vente : boulangeries-pâtisseries à Bordeaux
À Bordeaux, 20 fonds de boulangerie-pâtisserie ont été vendus avec un prix publié au BODACC. Le prix médian est de 132 500 €.
Ce prix est-il juste ?
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Indication fondée sur 20 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Boulangeries-pâtisseries : les autres villes — Gironde (33)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Lacanau | 3 | 95 000 € |
| Gradignan | 2 | 249 885 € |
| La Teste-de-Buch | 2 | 37 500 € |
| Cestas | 2 | 350 000 € |
| Targon | 2 | 200 000 € |
| Le Bouscat | 2 | 145 000 € |
| Saint-Médard-en-Jalles | 1 | 50 000 € |
| Blasimon | 1 | 55 000 € |
| Le Barp | 1 | 10 000 € |
| Le Porge | 1 | 20 000 € |
| Biganos | 1 | 260 000 € |
| Arès | 1 | 80 000 € |
| Créon | 1 | 16 000 € |
| Loupiac-de-la-Réole | 1 | 12 000 € |
| Sainte-Terre | 1 | 150 000 € |
| Ludon-Médoc | 1 | 215 000 € |
| Lormont Cedex | 1 | 55 000 € |
| Libourne | 1 | 568 000 € |
| Saint-Vincent-de-Paul | 1 | 30 000 € |
| Audenge | 1 | 390 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|
| 05/11/2026 | boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 155 000 € | Annonce |
| 15/10/2026 | laboratoire, atelier à usage de fabrication artisanal dans le secteur de la pâtisserie, chocolaterie, glaceri… | 150 000 € | Annonce |
| 15/09/2026 | boucherie, alimentation générale, vente de fruits et légumes, boulangerie | 82 800 € | Annonce |
| 16/08/2026 | boulangerie, pâtisserie, traiteur | 190 000 € | Annonce |
| 04/08/2026 | pâtisserie, salon de thé | 130 000 € | Annonce |
| 09/06/2026 | boulangerie, pâtisserie, petite alimentation, traiteur | 435 000 € | Annonce |
| 21/04/2026 | les services de restauration traditionnelle et toutes activités complémentaires ; enseignement, formation pro… | 170 000 € | Annonce |
| 20/03/2026 | fabrication achat vente de produits de boulangerie pâtisserie charcuterie viennoiserie confiserie glacier tra… | 230 000 € | Annonce |
| 20/02/2026 | production et vente de produits de pâtisserie, café, thés | 62 500 € | Annonce |
| 13/02/2026 | fonds de commerce de pâtisserie boutique et petite restauration sur place et à emporter | 60 000 € | Annonce |
| 02/12/2025 | exploitation d'un fonds de commerce de pâtisserie (fabrication et vente. achat et vente de produits alimentai… | 85 000 € | Annonce |
| 02/12/2025 | l'exploitation pâtisserie qui fabrique et commercialise un mono produit qui est la tiramisu | 25 000 € | Annonce |
| 23/11/2025 | restaurant sur place et à emporter, débit de boissons - boulangerie | 72 000 € | Annonce |
| 17/10/2025 | fabrication et vente de pâtisseries - fabrication et vente de glaces - fabrication et vente de chocolats, con… | 99 000 € | Annonce |
| 05/10/2025 | restauration, fabrication vente et distribution de tous produits de boulangerie, viennoiserie, traiteur à dom… | 160 000 € | Annonce |
| 10/08/2025 | restauration sur place et à emporter, terminal de cuisson | 135 000 € | Annonce |
| 22/07/2025 | vente de glaces, pâtisseries sucrées et salées, boissons non alcoolisées | 350 000 € | Annonce |
| 24/06/2025 | boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, traiteur et d'une manière générale la vente de tous produi… | 250 000 € | Annonce |
| 11/04/2025 | salon de thé, vente de pâtisseries, viennoiseries, confiserie, glaces, chocolats et caramels, petite restaura… | 105 000 € | Annonce |
| 12/02/2025 | boulangerie, pâtisserie, snacking, toutes ventes de produits annexes | 97 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est très proche de la médiane du département Gironde (33) (135 000 €, sur 53 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 84 450 € et 175 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 62 250 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 260 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 102 000 € (10 ventes) · 2026 : prix médian 152 500 € (10 ventes).
Dernière vente publiée : le 05/11/2026 à Bordeaux, pour 155 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie à Bordeaux ?
D'après les 20 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 132 500 €. La moitié des ventes se sont faites entre 84 450 € et 175 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 25 000 € à 435 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Pour aller plus loin
Prix de l'immobilier à Bordeaux : appartements et maisons, rue par rue →Ventes immobilières réelles (DVF) sur notre site JusteCoteSource : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.