Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Alpes-Maritimes (06)
Dans le département Alpes-Maritimes (06), 56 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 225 500 €.
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Indication fondée sur 56 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Alpes-Maritimes (06)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Nice | 21 | 153 000 € |
| Antibes | 6 | 305 500 € |
| Cagnes-sur-Mer | 5 | 230 000 € |
| Cannes | 5 | 200 000 € |
| Vence | 2 | 145 000 € |
| Peymeinade | 2 | 57 500 € |
| Saint-Laurent-du-Var | 2 | 230 000 € |
| Mouans-Sartoux | 2 | 384 000 € |
| Grasse | 2 | 210 000 € |
| Mandelieu-la-Napoule | 1 | 90 000 € |
| Pégomas | 1 | 290 000 € |
| Cabris | 1 | 360 000 € |
| Vallauris | 1 | 45 000 € |
| Saint-Jean-Cap-Ferrat | 1 | 300 000 € |
| Menton | 1 | 100 000 € |
| La Trinité | 1 | 250 000 € |
| Aspremont | 1 | 235 000 € |
| Villeneuve-Loubet | 1 | 1 350 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 02/11/2026 | Nice | boulangerie, pâtisserie, confiserie, vente à emporter et à consommer sur place de boissons de produits fabriq… | 166 000 € | Annonce |
| 06/09/2026 | Cagnes-sur-Mer | Boulangerie pâtisserie | 100 000 € | Annonce |
| 06/09/2026 | Grasse | Boulangerie pâtisserie | 365 000 € | Annonce |
| 25/08/2026 | Antibes | Boulangerie, pâtisserie, fabrication et vente de pissaladières. | 221 000 € | Annonce |
| 21/08/2026 | Vence | Fabrication , vente de chocolat , confiserie, pâtisserie | 190 000 € | Annonce |
| 09/08/2026 | Nice | point de vente de boulangerie, viennoiserie et salés, salon de thé | 614 800 € | Annonce |
| 06/08/2026 | Villeneuve-Loubet | Boulangerie, pâtisserie. | 1 350 000 € | Annonce |
| 04/08/2026 | Nice | vente au détail de produits alimentaires, de chocolats, de pâtisseries, de boissons alcoolisées à base de fru… | 317 500 € | Annonce |
| 02/08/2026 | Nice | a titre principal, l'activité de boulangerie, pâtisserie et salon de thé et à titre accessoire, l'activité de… | 232 000 € | Annonce |
| 14/07/2026 | Nice | alimentation, dépôt de pain et de pâtisserie, boissons & alcool, traiteur, produits & textiles ménagers, hygi… | 40 000 € | Annonce |
| 12/07/2026 | Nice | alimentation dépôt de pain et de pâtisserie, boissons & alcool, traiteur, produit & textiles ménagers, hygièn… | 40 000 € | Annonce |
| 03/07/2026 | Grasse | Pâtisserie, snacking, petite restauration, vente de boissons non alcoolisées | 55 000 € | Annonce |
| 16/06/2026 | Nice | restauration traditionnelle, brasserie, plats à emporter, vente de confiserie et pâtisseries, salon de thé. | 85 000 € | Annonce |
| 16/06/2026 | Nice | pâtisserie chocolaterie glacier confiserie snacking sevice de traiteur | 250 000 € | Annonce |
| 04/06/2026 | Mouans-Sartoux | pâtisserie,fabrication de cacao, chocolats et produits de confiserie. | 384 000 € | Annonce |
| 02/06/2026 | Nice | fabrication associée à la vente au détail de pains, viennoiseries et pâtisseries fraîches. | 450 000 € | Annonce |
| 30/04/2026 | Peymeinade | Fonds artisanale de fabrication de pâtisseries, biscuits, glaces, chocolaterie et confiseries à vendre sur pl… | 75 000 € | Annonce |
| 30/04/2026 | Aspremont | boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, viennoiserie, vente de sandwiches, sucrés salés, salon de … | 235 000 € | Annonce |
| 07/04/2026 | Nice | la fabrication, l'achat, la vente de produits de boulangerie, pâtisserie, la viennoiserie. | 450 000 € | Annonce |
| 26/03/2026 | La Trinité | boulangerie, pâtisserie. | 250 000 € | Annonce |
| 26/03/2026 | Nice | boulangerie, pâtisserie, confiserie. | 145 000 € | Annonce |
| 24/03/2026 | Nice | boulangerie, pâtisserie - snacking, sur place et à emporter | 60 150 € | Annonce |
| 02/03/2026 | Cagnes-sur-Mer | L'activité de pâtisserie et de biscuiterie, vente à emporter. | 55 000 € | Annonce |
| 20/02/2026 | Cannes | restauration de vente sur place ou à emporter de pâtisseries, biscuits, confiseries, cookies, glaces, boisson… | 160 000 € | Annonce |
| 30/01/2026 | Mouans-Sartoux | pâtisserie - chocolaterie - glacier - vente sur place ou a emporter | 384 000 € | Annonce |
| 28/12/2025 | Menton | boulangerie, pâtisserie (vente uniquement) terminal de cuisson, traiteur, préparation et vente de plats à emp… | 100 000 € | Annonce |
| 09/12/2025 | Saint-Laurent-du-Var | Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, salon de thé, confiserie. | 230 000 € | Annonce |
| 21/11/2025 | Saint-Laurent-du-Var | Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, salon de thé, confiserie | 230 000 € | Annonce |
| 19/10/2025 | Nice | boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, traiteur, vente de boissons sur place ou à emporter | 110 000 € | Annonce |
| 11/09/2025 | Nice | la création, l'acquisition, l'exploitation directe, la prise ou la mise en gérance libre de tous fonds de com… | 700 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 67 % au-dessus de la médiane de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (135 000 €, sur 269 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 100 000 € et 328 125 €. Les 10 % les moins chères sont sous 50 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 475 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 230 000 € (31 ventes) · 2026 : prix médian 221 000 € (25 ventes).
La ville la plus active est Nice : 21 ventes, prix médian 153 000 €.
Dernière vente publiée : le 02/11/2026 à Nice, pour 166 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Alpes-Maritimes (06) ?
D'après les 56 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 225 500 €. La moitié des ventes se sont faites entre 100 000 € et 328 125 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 20 000 € à 1 350 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.