Prix de vente : boulangeries-pâtisseries à Paris
À Paris, 105 fonds de boulangerie-pâtisserie ont été vendus avec un prix publié au BODACC. Le prix médian est de 350 000 €.
Ce prix est-il juste ?
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Indication fondée sur 105 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Boulangeries-pâtisseries : les autres villes — Paris (75)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Paris 1 | 1 | 660 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|
| 13/11/2026 | Un fonds de commerce boulangerie-pâtisserie, confiserie, glaces, traiteur, consommation sur place et à emport… | 600 000 € | Annonce |
| 12/11/2026 | L'acquisition et l'exploitation de tout fonds de commerce de boulangerie pâtisserie artisanale, cuisine, glac… | 1 350 000 € | Annonce |
| 28/10/2026 | Boulangerie, pâtisserie | 420 000 € | Annonce |
| 30/09/2026 | Activité de traiteur caractérisée par la préparation et la vente à emporter de plats cuisinés, ainsi que la v… | 265 000 € | Annonce |
| 25/09/2026 | Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et snacking industriel | 600 000 € | Annonce |
| 20/09/2026 | Boulangerie, pâtisserie artisanale, salon de thé, confiserie épicerie. | 720 000 € | Annonce |
| 20/09/2026 | Boulangerie pâtisserie | 370 000 € | Annonce |
| 17/09/2026 | RESTAURATION PLATS A EMPORTER PATISSERIE | 50 000 € | Annonce |
| 11/09/2026 | Boulangerie-pâtisserie, confiserie, glaces. Salon de thé, petite restauration sur place et à emporter sans ve… | 1 600 000 € | Annonce |
| 08/09/2026 | Boulangerie pâtisserie | 350 000 € | Annonce |
| 03/09/2026 | Pâtisseries, activités de traiteur, boissons (sans vente de boissons alcoolisées), plats de fabrication, vent… | 135 000 € | Annonce |
| 26/08/2026 | BOULANGERIE PATISSERIE CONFISERIE GLACES CHOLOLATS VENTE DE SANDWICHES ET PETITE RESTAURATION | 580 000 € | Annonce |
| 02/08/2026 | Coffee Shop avec vente à emporter et consommation sur place de boissons chaudes, pâtisseries, sandwiches, sal… | 60 000 € | Annonce |
| 21/07/2026 | Boulangerie-pâtisserie. Vente de produits de boulangerie, pâtisserie. | 900 000 € | Annonce |
| 19/07/2026 | Boulangerie, Pâtisserie | 780 000 € | Annonce |
| 09/07/2026 | TRAITEUR ET VENTES A EMPORTER - SALON DE THE GLACIER VENTES DE PATISSERIES CONFISERIES ET DEPOT DE PAINS | 30 000 € | Annonce |
| 03/07/2026 | Boulangerie, pâtisserie. Dépôt de pain, confiserie, glaces, sandwiches, traiteur. | 330 000 € | Annonce |
| 26/06/2026 | Boulangerie, pâtisserie, glacier, salon de thé, chocolatier et confiserie | 170 000 € | Annonce |
| 24/06/2026 | fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, glaces et chocolats, confiserie, traiteur, sandwiches, boissons… | 1 800 000 € | Annonce |
| 24/05/2026 | Point chaud viennoiserie | 26 500 € | Annonce |
| 17/05/2026 | Boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolatier, traiteur | 550 000 € | Annonce |
| 07/05/2026 | BOULANGERIE-PATISSERIE, CONFISERIE, TRAITEUR, PLATS CUISINES A EMPORTER | 510 000 € | Annonce |
| 28/04/2026 | Boulangerie Pâtisserie | 490 000 € | Annonce |
| 28/04/2026 | Boulangerie Pâtisserie Point chaud | 20 000 € | Annonce |
| 22/04/2026 | Boulangerie - pâtisserie - chocolaterie | 230 000 € | Annonce |
| 15/04/2026 | BOULANGERIE - PATISSERIE | 400 000 € | Annonce |
| 07/04/2026 | boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, traiteur, boissons à emporter et à consommer sur place | 799 200 € | Annonce |
| 24/03/2026 | BOULANGERIE, PATISSERIE, CONFISERIE CHOCOLATS - GLACES - CUISINE - TRAITEUR BOISSONS A EMPORTER | 230 000 € | Annonce |
| 08/03/2026 | Boulangerie pâtisserie confiserie chocolatier traiteur glaces salon de thé et petite cuisine. | 350 000 € | Annonce |
| 22/02/2026 | Boulangerie, pâtisserie, salon de thé, traiteur | 439 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est très proche de la médiane du département Paris (75) (350 000 €, sur 106 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 155 000 € et 600 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 50 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 800 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 300 000 € (63 ventes) · 2026 : prix médian 375 000 € (42 ventes).
Dernière vente publiée : le 13/11/2026 à Paris, pour 600 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie à Paris ?
D'après les 105 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 350 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 155 000 € et 600 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 8 000 € à 2 040 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Pour aller plus loin
Prix de l'immobilier à Paris : appartements et maisons, rue par rue →Ventes immobilières réelles (DVF) sur notre site JusteCoteSource : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.