Prix de vente : traiteurs — Jura (39)
Dans le département Jura (39), 20 fonds de traiteur vendus avec un prix publié. Prix médian : 78 000 €.
Ce prix est-il juste ?
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Indication fondée sur 20 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Jura (39)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Dole | 7 | 34 000 € |
| Champagnole | 2 | 78 000 € |
| Saint-Laurent-en-Grandvaux | 1 | 300 000 € |
| Chaux-des-Crotenay | 1 | 8 320 € |
| Val-Suran | 1 | 100 000 € |
| Mantry | 1 | 12 000 € |
| Les Rousses | 1 | 145 000 € |
| Lons-le-Saunier | 1 | 290 000 € |
| Balanod | 1 | 185 000 € |
| Nance | 1 | 50 000 € |
| Commenailles | 1 | 90 000 € |
| Baverans | 1 | 210 000 € |
| Tavaux | 1 | 80 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 30/07/2026 | Baverans | Restauration traditionnelle et débits de boissons - Traiteur | 210 000 € | Annonce |
| 30/07/2026 | Tavaux | Boucherie, charcuterie, traiteur. | 80 000 € | Annonce |
| 04/06/2026 | Dole | La restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place, à emporter et en livraison,La vente… | 34 000 € | Annonce |
| 31/05/2026 | Dole | Un fonds de commerce de restauration, épicerie, traiteur de produits italiens à l'exclusion de tout autre mêm… | 34 000 € | Annonce |
| 24/05/2026 | Dole | Restauration, épicerie, traiteur de produits italiens à l'exclusion de toute autre même temporairement. | 34 000 € | Annonce |
| 15/04/2026 | Commenailles | Boucherie, charcuterie, traiteur | 90 000 € | Annonce |
| 01/04/2026 | Nance | Rôtisserie, vente de boissons non alcoolisées et préparation de plats cuisinés à emporter (non sédentaire sur… | 50 000 € | Annonce |
| 04/01/2026 | Dole | L'exploitation de bars, cafés et débits de boissons, ainsi que toutes activités de service de boissons alcool… | 70 000 € | Annonce |
| 17/12/2025 | Dole | Restauration sur place ou à emporter, traiteur, bistrot. | 150 000 € | Annonce |
| 09/11/2025 | Balanod | Restauration sur place type snacking, la préparation et la vente de plats cuisinés à emporter, l'activité de … | 185 000 € | Annonce |
| 05/11/2025 | Champagnole | Proposer des services de restauration traditionnelle et bar ;Gérer et exploiter des établissements de restaur… | 78 000 € | Annonce |
| 05/11/2025 | Champagnole | Bar, restaurant, traiteur, PMU et jeux de hasard. | 78 000 € | Annonce |
| 08/10/2025 | Lons-le-Saunier | Vente, sur marchés et en magasin, de poissons, crustacés, coquillages et de tous produits de la mer, ainsi qu… | 290 000 € | Annonce |
| 28/09/2025 | Les Rousses | Boucherie charcuterie volaille, traiteur, vente de plats à emporter, restauration traditionnelle, vente de vi… | 145 000 € | Annonce |
| 28/09/2025 | Dole | Restauration et bar sur place et à emporter avec vente de boissons alcoolisées, Activité de traiteur, Vente d… | 34 000 € | Annonce |
| 21/09/2025 | Dole | Un fonds de commerce de bar, restaurant, traiteur, préparation de plat à emporter, vente amulante de tous pro… | 34 000 € | Annonce |
| 18/09/2025 | Mantry | Fonds de commerce de restauration traditionnelle, bar, évenementiel, vente à emporter, débit de boissons à em… | 12 000 € | Annonce |
| 17/09/2025 | Val-Suran | L'exploitation de tout fonds de commerce de boucherie, charcuterie, rôtisserie, traiteur. fabrication et vent… | 100 000 € | Annonce |
| 27/08/2025 | Chaux-des-Crotenay | Alimentation générale conventionnelle, biologique, diététique et complément alimentaire, rôtisserie, vente de… | 8 320 € | Annonce |
| 25/05/2025 | Saint-Laurent-en-Grandvaux | L'acquisition et l'exploitation de tout fonds de commerce de boucherie, charcuterie et toutes activités en qu… | 300 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 13 % en dessous de la médiane de la région Bourgogne-Franche-Comté (90 000 €, sur 122 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 34 000 € et 146 250 €. Les 10 % les moins chères sont sous 31 800 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 218 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 89 000 € (12 ventes) · 2026 : prix médian 60 000 € (8 ventes).
La ville la plus active est Dole : 7 ventes, prix médian 34 000 €.
Dernière vente publiée : le 30/07/2026 à Baverans, pour 210 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de traiteur — Jura (39) ?
D'après les 20 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 78 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 34 000 € et 146 250 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 8 320 € à 300 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre un traiteur
Le traiteur travaille pour les particuliers, les entreprises et les événements. La valeur dépend du carnet de commandes récurrent, du laboratoire et de la notoriété locale.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.