Prix de vente d'un fonds de traiteur
2479 fonds de traiteur vendus avec un prix publié au BODACC. Prix médian : 100 000 €.
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Indication fondée sur 2479 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par département — Traiteur
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Paris | 160 | 158 293 € |
| Bouches-du-Rhône | 102 | 128 500 € |
| Rhône | 85 | 125 000 € |
| Gironde | 74 | 102 500 € |
| Var | 68 | 91 000 € |
| Alpes-Maritimes | 60 | 85 000 € |
| Seine-Maritime | 56 | 110 000 € |
| Hérault | 54 | 120 750 € |
| Hauts-de-Seine | 53 | 210 000 € |
| Yvelines | 51 | 160 000 € |
| Ille-et-Vilaine | 49 | 97 440 € |
| Loire-Atlantique | 44 | 108 750 € |
| Maine-et-Loire | 44 | 100 000 € |
| Vendée | 44 | 84 508 € |
| Nord | 43 | 110 000 € |
| Pyrénées-Atlantiques | 43 | 120 000 € |
| Isère | 41 | 75 000 € |
| Morbihan | 40 | 142 500 € |
| Haute-Garonne | 39 | 80 000 € |
| Charente-Maritime | 38 | 135 000 € |
| Manche | 37 | 87 100 € |
| Val-de-Marne | 37 | 140 000 € |
| Pas-de-Calais | 36 | 135 000 € |
| Haute-Savoie | 36 | 195 000 € |
| Calvados | 36 | 112 500 € |
| Val-d'Oise | 35 | 160 000 € |
| Côte-d'Or | 34 | 108 182 € |
| Gard | 34 | 58 641 € |
| Moselle | 34 | 150 000 € |
| Loire | 31 | 70 000 € |
| Finistère | 29 | 80 000 € |
| Drôme | 28 | 58 750 € |
| Seine-Saint-Denis | 28 | 93 882 € |
| Dordogne | 28 | 71 000 € |
| Haut-Rhin | 27 | 176 000 € |
| Indre-et-Loire | 25 | 60 000 € |
| Seine-et-Marne | 25 | 160 000 € |
| Aude | 23 | 54 000 € |
| Corrèze | 23 | 65 000 € |
| Saône-et-Loire | 23 | 95 000 € |
| Eure | 23 | 110 000 € |
| Pyrénées-Orientales | 22 | 76 750 € |
| Yonne | 22 | 67 500 € |
| Côtes-d'Armor | 21 | 88 000 € |
| Bas-Rhin | 21 | 110 000 € |
| Sarthe | 21 | 65 000 € |
| Meurthe-et-Moselle | 20 | 80 000 € |
| Jura | 20 | 78 000 € |
| Puy-de-Dôme | 19 | 100 000 € |
| Vaucluse | 19 | 100 000 € |
| Savoie | 18 | 112 500 € |
| Ain | 18 | 90 000 € |
| Somme | 17 | 100 000 € |
| Haute-Vienne | 17 | 57 500 € |
| Essonne | 17 | 100 000 € |
| Tarn-et-Garonne | 16 | 77 500 € |
| Aveyron | 15 | 105 000 € |
| Oise | 15 | 180 000 € |
| Vienne | 15 | 78 000 € |
| La Réunion | 15 | 90 000 € |
| Loiret | 15 | 48 200 € |
| Landes | 15 | 90 000 € |
| Cher | 14 | 62 500 € |
| Hautes-Alpes | 12 | 149 000 € |
| Loir-et-Cher | 12 | 78 000 € |
| Vosges | 12 | 90 000 € |
| Aisne | 11 | 60 000 € |
| Ariège | 11 | 120 000 € |
| Lot-et-Garonne | 11 | 50 000 € |
| Cantal | 10 | 103 152 € |
| Mayenne | 10 | 125 000 € |
| Ardèche | 10 | 113 500 € |
| Doubs | 10 | 96 500 € |
| Lot | 10 | 85 000 € |
| Guadeloupe | 10 | 213 500 € |
| Orne | 10 | 47 250 € |
| Gers | 10 | 31 250 € |
| Indre | 9 | 75 000 € |
| Aube | 8 | 56 550 € |
| Haute-Loire | 8 | 65 500 € |
| Marne | 8 | 99 500 € |
| Allier | 8 | 87 500 € |
| Deux-Sèvres | 7 | 70 000 € |
| Charente | 7 | 80 000 € |
| Territoire de Belfort | 7 | 125 000 € |
| Eure-et-Loir | 7 | 90 000 € |
| Tarn | 6 | 132 500 € |
| Meuse | 6 | 82 500 € |
| Lozère | 6 | 111 000 € |
| Haute-Corse | 5 | 150 000 € |
| Alpes-de-Haute-Provence | 5 | 88 000 € |
| Ardennes | 5 | 85 000 € |
| Nièvre | 3 | 75 000 € |
| Hautes-Pyrénées | 3 | 80 000 € |
| Haute-Saône | 3 | 78 000 € |
| Corse-du-Sud | 2 | 253 979 € |
| Creuse | 2 | 35 000 € |
| Haute-Marne | 1 | 24 678 € |
| Martinique | 1 | 160 000 € |
| Guyane | 1 | 300 000 € |
Prix par ville — Traiteur
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Paris | 160 | 158 293 € |
| Lyon | 35 | 152 000 € |
| Nice | 24 | 85 000 € |
| Bordeaux | 19 | 105 000 € |
| Toulouse | 15 | 80 000 € |
| Aix-en-Provence | 15 | 127 000 € |
| Dijon | 13 | 80 000 € |
| Biarritz | 12 | 167 000 € |
| Nîmes | 11 | 54 782 € |
| Cherbourg-en-Cotentin | 10 | 78 000 € |
| Versailles | 10 | 257 000 € |
| Cholet | 9 | 170 000 € |
| Angers | 9 | 135 000 € |
| Annecy | 9 | 260 000 € |
| Toulon | 9 | 80 000 € |
| Rouen | 9 | 120 000 € |
| Rennes | 8 | 131 220 € |
| Les Sables-d'Olonne | 8 | 212 500 € |
| Caen | 8 | 132 500 € |
| Strasbourg | 8 | 105 000 € |
| Nantes | 8 | 87 500 € |
| Limoges | 8 | 130 000 € |
| Grenoble | 8 | 61 500 € |
| Boulogne-Billancourt | 8 | 154 000 € |
| Montpellier | 7 | 80 000 € |
| Tours | 7 | 80 000 € |
| Nancy | 7 | 80 000 € |
| Avignon | 7 | 90 000 € |
| Clichy | 7 | 560 000 € |
| Dole | 7 | 34 000 € |
| Marseille 6e Arrondissement | 6 | 350 000 € |
| La Rochelle | 6 | 118 750 € |
| Le Mans | 6 | 70 000 € |
| Bourges | 6 | 65 000 € |
| Saint-Étienne | 6 | 67 500 € |
| Metz | 6 | 107 750 € |
| Marseille 7e Arrondissement | 6 | 252 500 € |
| Beaune | 6 | 280 000 € |
| Colmar | 6 | 205 000 € |
| Saint-Malo | 5 | 165 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 13/11/2026 | Clichy | activités cédées : le fonds de commerce constitué d’une branche d’activité de boucherie, charcuterie, volaill… | 1 055 294 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Clichy | activités cédées : le fonds de commerce constitué d’une branche d’activité de fruits et légumes frais en vrac… | 1 055 294 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Strasbourg | le fonds de commerce de boucherie-charcuterie-traiteur | 80 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Montarnaud | épicerie, traiteur, restauration, organisation d'évènements. | 14 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Gagnac-sur-Garonne | Commerce de boucherie, vente de plats cuisinés, traiteur sans vente de boissons alcoolisées. | 150 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Beynat | restaurant, plats cuisinés à emporter | 24 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Foix | Fonds mixte (artisanal et de commerce) de restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur pla… | 16 800 € | Annonce |
| 12/11/2026 | Paris | La société a pour objet en France et à l'étranger, l'exploitation de tous fonds de commerce de petite restaur… | 84 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Granges-Aumontzey | boucherie charcuterie traiteur achat vente au détail de produits d'épicerie pain beurre oeufs volailles lapin… | 100 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Saint-Réverend | Restauration, traiteur, plats à emporter, livraison à domicile ou en entreprise, cours de cuisine, coworking,… | 85 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Lauris | restaurant de type traditionnel - service traiteur | 90 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Montauban | la restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place avec service à table, à emporter et … | 60 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Sillé-le-Philippe | restaurant, traiteur, confection et vente de repas à domicile, café. | 105 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | La Chapelle-de-Guinchay | Fabrication, distribution de produits alimentaires et d'alcool, brasserie, micro-brasserie, traiteur sur plac… | 240 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Wittring | l'exploitation de tous fonds de restaurant et traiteur | 170 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Cholet | un fonds de commerce de « boucherie, charcuterie, rôtisserie et traiteur » | 224 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Cholet | un fonds de commerce de « boucherie, charcuterie, rôtisserie et traiteur » | 56 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Poisat | L'exploitation d'une épicerie générale, incluant la vente de produits alimentaires, produits régionaux, artis… | 50 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Cestas | en tout pays vente en gros et demi-gros de produits d'alimentation et plus spécialement le négoce de produits… | 1 830 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Frouzins | boucherie charcuterie, traiteur, plats cuisinés à emporter | 30 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Belley | Boucherie, charcuterie, traiteur, plats à emporter, vente de produits d'épicerie et d'épicerie fine, livraiso… | 360 000 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Ault | Boucherie, charcuterie, volailles, rôtisserie, traiteur, produits élaborés et vente de produits régionaux. | 130 000 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Biarritz | la restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, la vente de boissons chaudes ou froides, avec … | 300 000 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Berck | charcuterie,comestibles, gibiers volailles, plats cuisinés et rôtisserie en sédentaire et en ambulant | 100 000 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Zegerscappel | Un fonds de commerce de boucherie, charcuterie, traiteur | 56 000 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Langeais | Fonds de commerce de restauration-traiteur, bar, vente à emporter et sur place | 45 000 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Terrasson-Lavilledieu | café, bar à vins, débit de boissons, restaurant, brasserie, traiteur, ventes à emporter et à consommer sur pl… | 23 000 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Aix-en-Provence | exploitation d'un restaurant proposant de la cuisine traditionnelle italienne, sur place et à emporter, ainsi… | 80 000 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Marseille 4e Arrondissement | restaurant et vente a emporter de plats cuisines | 22 500 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Ambérieu-en-Bugey | Boucherie, charcuterie, triperie, plats cuisinés à emporter | 120 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
La moitié des ventes se sont conclues entre 51 000 € et 190 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 30 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 350 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 101 500 € (1329 ventes) · 2026 : prix médian 99 944 € (1150 ventes).
La ville la plus active est Paris : 160 ventes, prix médian 158 293 €.
Dernière vente publiée : le 13/11/2026 à Clichy, pour 1 055 294 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de traiteur ?
D'après les 2479 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 100 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 51 000 € et 190 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 1 000 € à 2 600 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Le traiteur travaille pour les particuliers, les entreprises et les événements. La valeur dépend du carnet de commandes récurrent, du laboratoire et de la notoriété locale.
Les points à vérifier
La clientèle
Part des particuliers, entreprises, mariages : les clients récurrents sécurisent le chiffre.
Le laboratoire
Agrément sanitaire, chambres froides, véhicules frigorifiques.
La transmission
Recettes et relations clients sont liées au cédant : prévoyez un accompagnement.
Ce qui fait le prix
Le prix d'un fonds se discute d'abord sur la rentabilité : chiffre d'affaires des trois derniers bilans, excédent brut d'exploitation (EBE) et capacité à rembourser l'emprunt de reprise. Un emplacement de premier ordre, un bail récent et un matériel aux normes justifient le haut de la fourchette ; un bail court, des travaux de mise en conformité ou un chiffre en baisse tirent le prix vers le bas.
Comparez toujours le prix demandé aux ventes réellement conclues dans la même ville : c'est l'objet des tableaux de cette page.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.