Prix de vente : traiteurs — Saône-et-Loire (71)
Dans le département Saône-et-Loire (71), 23 fonds de traiteur vendus avec un prix publié. Prix médian : 95 000 €.
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Indication fondée sur 23 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Saône-et-Loire (71)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Chalon-sur-Saône | 3 | 220 000 € |
| Saint-Marcel | 2 | 50 000 € |
| Buxy | 2 | 387 500 € |
| Marcigny | 2 | 150 000 € |
| Montceau-les-Mines | 2 | 55 000 € |
| Digoin | 2 | 87 500 € |
| Mâcon | 1 | 330 000 € |
| Dompierre-les-Ormes | 1 | 45 000 € |
| Viré | 1 | 247 000 € |
| Volesvres | 1 | 60 000 € |
| Laives | 1 | 130 000 € |
| Verdun-Ciel | 1 | 95 000 € |
| Paray-le-Monial | 1 | 73 000 € |
| Le Creusot | 1 | 91 500 € |
| Givry | 1 | 170 000 € |
| La Chapelle-de-Guinchay | 1 | 240 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 10/11/2026 | La Chapelle-de-Guinchay | Fabrication, distribution de produits alimentaires et d'alcool, brasserie, micro-brasserie, traiteur sur plac… | 240 000 € | Annonce |
| 17/09/2026 | Givry | restauration avec ou sans spectacle, bar à bières, traiteur, préparation de repas et plats sur commande ou no… | 170 000 € | Annonce |
| 04/08/2026 | Le Creusot | restauration traditionnelle à consommer sur place ou à emporter ; organisation de soirées événementielles à t… | 91 500 € | Annonce |
| 16/06/2026 | Chalon-sur-Saône | restaurant, traiteur, plats à emporter | 220 000 € | Annonce |
| 14/04/2026 | Paray-le-Monial | Boucherie, charcuterie, traiteur, fourniture de repas, vente de produits et boissons du terroir | 73 000 € | Annonce |
| 07/04/2026 | Verdun-Ciel | café bar restauration traiteur | 95 000 € | Annonce |
| 31/03/2026 | Laives | l'exploitation de tout établissement de restauration, incluant exclusivement la vente sur place de plats cuis… | 130 000 € | Annonce |
| 25/02/2026 | Chalon-sur-Saône | la restauration traditionnel, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place, à emporter, la vente d… | 25 000 € | Annonce |
| 19/11/2025 | Digoin | Organisation de croisières fluviales, restauration, traiteur, organisation de banquets, boutique souvenir | 80 000 € | Annonce |
| 19/11/2025 | Digoin | Boucherie, charcuterie, traiteur, achat et vente de produits d'alimentation, conserves | 95 000 € | Annonce |
| 19/11/2025 | Volesvres | Restaurant traditionnel ou autre, débits de boissons, plats à emporter, traiteur, dépôts de pain et journaux | 60 000 € | Annonce |
| 11/11/2025 | Chalon-sur-Saône | boucherie - charcuterie, traiteur - l'exploitation d'un fonds de commerce d'alimentation générale, d'épicerie… | 280 000 € | Annonce |
| 18/09/2025 | Viré | Boucherie, charcuterie, traiteur | 247 000 € | Annonce |
| 16/09/2025 | Buxy | restauration, bar, vente à emporter - activité de traiteur (portage, évènementiel.) - e-commerce et vente en … | 685 000 € | Annonce |
| 12/08/2025 | Montceau-les-Mines | boucherie, charcuterie ; traiteur ; vente de plats cuisinés ; épicerie | 55 000 € | Annonce |
| 07/08/2025 | Montceau-les-Mines | exploitation de fonds de boucherie, charcuterie, traiteur, épicerie | 55 000 € | Annonce |
| 20/05/2025 | Dompierre-les-Ormes | Boucherie, charcuterie, traiteur | 45 000 € | Annonce |
| 06/05/2025 | Mâcon | Restaurant, café, bar (licence IV), fabrication et vente de plats cuisinés à emporter | 330 000 € | Annonce |
| 24/04/2025 | Marcigny | Boucherie, charcuterie, rôtisserie, volaille, triperie, traiteur, fabrication et vente de plats cuisinés à em… | 150 000 € | Annonce |
| 18/04/2025 | Marcigny | Boucherie, charcuterie, rôtisserie, volaille, triperie, fabrication et vente de plats cuisinés à emporter, ve… | 150 000 € | Annonce |
| 25/03/2025 | Buxy | l'activité de brasserie, l'activité de restauration traditionnelle et la vente de plats cuisinés à emporter | 90 000 € | Annonce |
| 28/01/2025 | Saint-Marcel | la boucherie, la charcuterie, la fabrication et la vente, traiteur, plats à emporter, épicerie fine, la vente… | 50 000 € | Annonce |
| 28/01/2025 | Saint-Marcel | boucherie charcuterie fabrication et vente traiteur plats à emporter épicerie fine | 50 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 6 % au-dessus de la médiane de la région Bourgogne-Franche-Comté (90 000 €, sur 122 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 57 500 € et 195 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 50 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 273 400 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 90 000 € (15 ventes) · 2026 : prix médian 112 500 € (8 ventes).
La ville la plus active est Chalon-sur-Saône : 3 ventes, prix médian 220 000 €.
Dernière vente publiée : le 10/11/2026 à La Chapelle-de-Guinchay, pour 240 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de traiteur — Saône-et-Loire (71) ?
D'après les 23 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 95 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 57 500 € et 195 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 25 000 € à 685 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre un traiteur
Le traiteur travaille pour les particuliers, les entreprises et les événements. La valeur dépend du carnet de commandes récurrent, du laboratoire et de la notoriété locale.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.