Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Seine-et-Marne (77)
Dans le département Seine-et-Marne (77), 62 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 245 000 €.
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Indication fondée sur 62 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Seine-et-Marne (77)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Fontainebleau | 4 | 530 000 € |
| Vaux-le-Pénil | 4 | 205 000 € |
| Melun | 3 | 620 000 € |
| Serris | 3 | 110 000 € |
| Vulaines-sur-Seine | 2 | 50 300 € |
| Souppes-sur-Loing | 2 | 280 000 € |
| Pontault-Combault | 2 | 385 000 € |
| Mitry Mory | 2 | 290 000 € |
| Mouroux | 2 | 300 000 € |
| Le Pin | 2 | 120 000 € |
| Nangis | 2 | 251 250 € |
| Savigny-le-Temple | 2 | 350 000 € |
| Claye-Souilly | 2 | 609 000 € |
| La Chapelle-Gauthier | 1 | 250 000 € |
| Jouy-le-Châtel | 1 | 255 000 € |
| Chailly-en-Bière | 1 | 340 000 € |
| Lorrez-le-Bocage-Préaux | 1 | 260 000 € |
| Fontaine-le-Port | 1 | 82 000 € |
| Lésigny | 1 | 680 000 € |
| Bois-le-Roi | 1 | 701 000 € |
| Saint-Mammès | 1 | 40 000 € |
| Valence-en-Brie | 1 | 37 000 € |
| Coulommiers | 1 | 40 000 € |
| Vernou-la-Celle-sur-Seine | 1 | 135 000 € |
| Aufferville | 1 | 140 000 € |
| Gretz-Armainvilliers | 1 | 422 000 € |
| Chaumes-en-Brie | 1 | 240 000 € |
| Bailly-Romainvilliers | 1 | 1 050 000 € |
| Ozoir-la-Ferrière | 1 | 630 000 € |
| Samois-sur-Seine | 1 | 240 000 € |
| Cannes-Écluse | 1 | 35 000 € |
| Brie-Comte-Robert | 1 | 696 000 € |
| Maincy | 1 | 105 000 € |
| Cesson | 1 | 160 000 € |
| Montévrain | 1 | 50 000 € |
| Montigny-sur-Loing | 1 | 320 000 € |
| Machault | 1 | 300 000 € |
| Pézarches | 1 | 35 000 € |
| Chartrettes | 1 | 200 000 € |
| Combs-la-Ville | 1 | 130 000 € |
| Esbly | 1 | 90 000 € |
| Guérard | 1 | 220 000 € |
| Blandy | 1 | 120 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 31/10/2026 | Nangis | boulangerie pâtisserie | 442 500 € | Annonce |
| 13/10/2026 | Fontainebleau | boulangerie, pâtisserie, glacier, traiteur. snacking, salon de thé, sur place et à emporter. sans vente d'alc… | 640 000 € | Annonce |
| 09/10/2026 | Mitry Mory | Boulangerie pâtisserie | 280 000 € | Annonce |
| 08/10/2026 | Fontainebleau | boulangerie, pâtisserie, revente de confiserie, boissons et glaces, traiteur | 640 000 € | Annonce |
| 04/10/2026 | Claye-Souilly | boulangerie, pâtisserie | 1 100 000 € | Annonce |
| 30/09/2026 | Claye-Souilly | - La transformation, la torréfaction, le conditionnement et la vente, en magasin et à distance (notamment par… | 118 000 € | Annonce |
| 23/09/2026 | Blandy | boulangerie, patisserie. | 120 000 € | Annonce |
| 11/09/2026 | Guérard | Boulangerie, pâtisserie - Vente d'alimentation générale, épicerie - traiteur sans vente de boissons alcoolisé… | 220 000 € | Annonce |
| 10/09/2026 | Esbly | Restaurant, café, bar, Viennoiserie, vente a emporter et jeux (hors Pmu, française des jeux et loto) | 90 000 € | Annonce |
| 31/08/2026 | Vaux-le-Pénil | boulangerie artisanale | 110 000 € | Annonce |
| 31/08/2026 | Combs-la-Ville | boulangerie pâtisserie chocolaterie confiserie glaces traiteur la vente a emporter ou a consommer sur place d… | 130 000 € | Annonce |
| 09/07/2026 | Chartrettes | boulangerie pâtisserie - épicerie - confiserie, chocolaterie, glaces, boissons à emporter non alcoolisées - t… | 200 000 € | Annonce |
| 09/07/2026 | Savigny-le-Temple | boulangerie pâtisserie (sans vente d'alcool) | 350 000 € | Annonce |
| 02/07/2026 | Savigny-le-Temple | boulangerie pâtisserie (sans vente d'alcool) | 350 000 € | Annonce |
| 21/06/2026 | Pézarches | Boulangerie Patisserie | 35 000 € | Annonce |
| 31/05/2026 | Machault | boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, snacking. | 300 000 € | Annonce |
| 19/05/2026 | Vaux-le-Pénil | boulangerie pâtisserie artisanale - traiteur vente de boissons non alcoolisées | 110 000 € | Annonce |
| 17/05/2026 | Montigny-sur-Loing | boulangerie pâtisserie | 320 000 € | Annonce |
| 28/04/2026 | Mouroux | Boulangerie, pâtisserie, restauration sur place et à emporter sans vente d'alcools, l'achat et la vente sous … | 350 000 € | Annonce |
| 23/04/2026 | Souppes-sur-Loing | boulangerie-pâtisserie | 480 000 € | Annonce |
| 21/04/2026 | Fontainebleau | la fabrication, l'achat et la vente sous toutes ses formes de produits alimentaires de boulangerie et autres,… | 170 000 € | Annonce |
| 17/04/2026 | Montévrain | Fonds de commerce de salon de thé, bubble tea et vente de pâtisseries | 50 000 € | Annonce |
| 02/04/2026 | Pontault-Combault | boulangerie pâtisserie (sans vente d'alcool) | 480 000 € | Annonce |
| 31/03/2026 | Cesson | boulangerie, pâtisserie, service de traiteur | 160 000 € | Annonce |
| 24/03/2026 | Serris | Boulangerie-pâtisserie, confiserie, chocolaterie - Salon de thé, petite restauration sur place et à emporter … | 850 000 € | Annonce |
| 20/03/2026 | Serris | A titre principal : vente à emporter principalement de cookies et autres pâtisseries, - A titre accessoire : … | 12 000 € | Annonce |
| 13/03/2026 | Vaux-le-Pénil | boulangerie - pâtisserie sans vente de boissons alcoolisées | 300 000 € | Annonce |
| 10/03/2026 | Vaux-le-Pénil | boulangerie pâtisserie | 300 000 € | Annonce |
| 20/02/2026 | Maincy | boulangerie - pâtisserie avec activité accessoire de vente de bonbons et boissons | 105 000 € | Annonce |
| 29/01/2026 | Nangis | boulangerie, pâtisserie. | 60 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 6 % en dessous de la médiane de la région Île-de-France (260 000 €, sur 427 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 110 000 € et 402 500 €. Les 10 % les moins chères sont sous 40 060 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 640 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 250 000 € (28 ventes) · 2026 : prix médian 210 000 € (34 ventes).
La ville la plus active est Fontainebleau : 4 ventes, prix médian 530 000 €.
Dernière vente publiée : le 31/10/2026 à Nangis, pour 442 500 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Seine-et-Marne (77) ?
D'après les 62 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 245 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 110 000 € et 402 500 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 12 000 € à 1 100 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.