Prix de vente : traiteurs — Var (83)
Dans le département Var (83), 68 fonds de traiteur vendus avec un prix publié. Prix médian : 91 000 €.
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Indication fondée sur 68 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Var (83)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Toulon | 9 | 80 000 € |
| La Seyne-sur-Mer | 4 | 125 000 € |
| Le Pradet | 3 | 285 000 € |
| Hyères | 3 | 49 000 € |
| Sainte-Maxime | 3 | 320 000 € |
| La Valette-du-Var | 3 | 37 000 € |
| Bandol | 3 | 15 000 € |
| Saint-Cyr-sur-Mer | 3 | 360 000 € |
| Carqueiranne | 2 | 545 000 € |
| Fréjus | 2 | 40 950 € |
| Montauroux | 2 | 43 375 € |
| Trans-en-Provence | 2 | 60 000 € |
| Pourrières | 2 | 264 500 € |
| Roquebrune-sur-Argens | 2 | 135 000 € |
| Garéoult | 2 | 42 800 € |
| La Celle | 1 | 12 000 € |
| Salernes | 1 | 100 000 € |
| Collobrières | 1 | 90 000 € |
| Méounes-lès-Montrieux | 1 | 145 000 € |
| Rayol-Canadel-sur-Mer | 1 | 300 000 € |
| Flayosc | 1 | 150 000 € |
| Cogolin | 1 | 256 454 € |
| Saint-Zacharie | 1 | 140 000 € |
| Besse-sur-Issole | 1 | 300 000 € |
| Draguignan | 1 | 65 000 € |
| Ollioules | 1 | 445 000 € |
| La Garde-Freinet | 1 | 75 000 € |
| Six-Fours-les-Plages | 1 | 110 000 € |
| Cuers | 1 | 44 000 € |
| La Crau | 1 | 15 000 € |
| La Garde | 1 | 18 000 € |
| Bormes-les-Mimosas | 1 | 600 000 € |
| Grimaud | 1 | 50 000 € |
| Saint-Maximin-la-Sainte-Baume | 1 | 92 000 € |
| Lorgues | 1 | 58 000 € |
| Brignoles | 1 | 65 000 € |
| Saint-Tropez | 1 | 150 000 € |
| Sanary-sur-Mer | 1 | 40 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 30/10/2026 | Bandol | RESTAURATION SUR PLACE ET A EMPORTER, TRAITEUR, EVENEMENTS, TOUT TYPES D'ACTIVITE LIEE A LA RESTAURATION - LI… | 15 000 € | Annonce |
| 20/10/2026 | Roquebrune-sur-Argens | l'activité de traiteur, préparation de plats à emporter, lors d'évènements, organisation de buffets, commerci… | 50 000 € | Annonce |
| 06/10/2026 | Pourrières | traiteur | 79 000 € | Annonce |
| 22/09/2026 | Garéoult | boucherie charcuterie traiteur - | 42 800 € | Annonce |
| 13/09/2026 | Montauroux | rôtisserie, plats à emporter, épicerie générale. | 43 750 € | Annonce |
| 11/09/2026 | Sanary-sur-Mer | VENTE AU DETAIL ALIMENTAIRE ET DE BOISSONS, FRUITS ET LEGUMES, EPICERIE, TRAITEUR,CUISSON ET VENTE A EMPORTER | 40 000 € | Annonce |
| 26/08/2026 | Garéoult | boucherie - charcuterie - traiteur et activités annexes | 42 800 € | Annonce |
| 21/07/2026 | Saint-Cyr-sur-Mer | L'exploitation d'un fonds de commerce de boucherie, charcuterie, traiteur, comprenant la découpe, la préparat… | 360 000 € | Annonce |
| 16/07/2026 | Roquebrune-sur-Argens | boucherie - charcuterie - traiteur - rôtisserie - alimentation générale | 220 000 € | Annonce |
| 07/07/2026 | Pourrières | location de salles de réception, activités traiteur | 450 000 € | Annonce |
| 02/07/2026 | Saint-Cyr-sur-Mer | Boucherie - Charcuterie - Traiteur | 360 000 € | Annonce |
| 11/06/2026 | Saint-Tropez | traiteur, rôtisserie, préparation de plats à emporter, vente ambulante traiteur, rôtisserie, plats à emporter | 150 000 € | Annonce |
| 26/05/2026 | Sainte-Maxime | restauration traditionnelle bar vente de plats cuisinés à emporter | 250 000 € | Annonce |
| 07/05/2026 | Hyères | Petite restauration, préparation de plats faits maison et vente de plats cuisinés, sur place, à emporter et e… | 34 000 € | Annonce |
| 24/04/2026 | Brignoles | restauration sur place avec vente de boissons alcoolisées, livraisons - restauration à emporter, fabrication … | 65 000 € | Annonce |
| 17/04/2026 | Trans-en-Provence | restaurant - vente à emporter de plats cuisinés | 70 000 € | Annonce |
| 07/04/2026 | Lorgues | boucherie charcuterie traiteur - vente de tous produits alimentaires liés à l'activité sans vente de boissons… | 58 000 € | Annonce |
| 02/04/2026 | Sainte-Maxime | boucherie charcuterie traiteur | 450 000 € | Annonce |
| 31/03/2026 | La Valette-du-Var | Restauration, bar, débit de boissons, à consommer sur place ou à emporter, fabrication et vente de plats cuis… | 37 000 € | Annonce |
| 26/03/2026 | Saint-Maximin-la-Sainte-Baume | boucherie détail et demi gros charcuterie traiteur | 92 000 € | Annonce |
| 17/03/2026 | Toulon | Restauration traditionnelle, préparation et vente de plats cuisinés, sur place, à emporter et en livraison, l… | 22 000 € | Annonce |
| 06/02/2026 | Grimaud | achat vente de produits alimentaires bio, produits naturels traiteur bio | 50 000 € | Annonce |
| 25/01/2026 | Le Pradet | Exploitation de tous fonds de commerce de boucherie, charcuterie, traiteur, fromagerie, vente de produits ali… | 550 000 € | Annonce |
| 21/01/2026 | Saint-Cyr-sur-Mer | Traiteur boucherie, charcuterie, livraison de repas à domicile | 210 000 € | Annonce |
| 21/01/2026 | Bormes-les-Mimosas | Vente au détail, gros et demi-gros de tous produits de boucherie et charcuterie, traiteur, vins et spiritueux… | 600 000 € | Annonce |
| 31/12/2025 | La Seyne-sur-Mer | L'activité de restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés sur place, à emporter et en livraiso… | 550 000 € | Annonce |
| 21/11/2025 | La Seyne-sur-Mer | L'exploitation sous toutes ses formes, de tout fonds de commerce de restaurant, brasserie, vente de plats à e… | 46 800 € | Annonce |
| 18/11/2025 | La Garde | Toutes activités dans le domaine de la restauration sous toutes ses formes ; sur place ou à emporter, traiteu… | 18 000 € | Annonce |
| 05/11/2025 | La Crau | L'achat et la vente au détail de tous produits de boucherie charcuterie volaille traiteur épicerie et article… | 15 000 € | Annonce |
| 30/10/2025 | Le Pradet | L'exploitation d'un fonds de commerce de détail d'alimentation générale de type superette et produits aliment… | 285 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 9 % en dessous de la médiane de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (100 000 €, sur 266 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 46 100 € et 251 613 €. Les 10 % les moins chères sont sous 30 500 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 385 500 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 100 000 € (43 ventes) · 2026 : prix médian 70 000 € (25 ventes).
La ville la plus active est Toulon : 9 ventes, prix médian 80 000 €.
Dernière vente publiée : le 30/10/2026 à Bandol, pour 15 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de traiteur — Var (83) ?
D'après les 68 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 91 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 46 100 € et 251 613 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 12 000 € à 950 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre un traiteur
Le traiteur travaille pour les particuliers, les entreprises et les événements. La valeur dépend du carnet de commandes récurrent, du laboratoire et de la notoriété locale.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.