Prix de vente d'un fonds de salon de thé
747 fonds de salon de thé vendus avec un prix publié au BODACC. Prix médian : 100 000 €.
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Indication fondée sur 747 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par département — Salon de thé
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Paris | 78 | 150 641 € |
| Bouches-du-Rhône | 37 | 150 000 € |
| Rhône | 29 | 105 000 € |
| Alpes-Maritimes | 27 | 220 000 € |
| Gironde | 26 | 105 000 € |
| Seine-Maritime | 25 | 75 000 € |
| Hérault | 22 | 83 000 € |
| Ille-et-Vilaine | 20 | 92 500 € |
| Haut-Rhin | 18 | 129 500 € |
| Yvelines | 18 | 150 000 € |
| Hauts-de-Seine | 16 | 185 000 € |
| Loire-Atlantique | 16 | 132 500 € |
| Haute-Savoie | 16 | 165 000 € |
| Calvados | 15 | 130 000 € |
| Loire | 14 | 42 500 € |
| Savoie | 14 | 226 191 € |
| Maine-et-Loire | 13 | 165 000 € |
| Pyrénées-Atlantiques | 13 | 103 000 € |
| Nord | 11 | 80 000 € |
| Vaucluse | 11 | 65 000 € |
| Haute-Garonne | 11 | 100 000 € |
| Côte-d'Or | 10 | 163 750 € |
| Seine-et-Marne | 10 | 60 000 € |
| Charente-Maritime | 10 | 135 000 € |
| Morbihan | 9 | 70 000 € |
| Drôme | 9 | 80 000 € |
| Isère | 9 | 59 000 € |
| Var | 9 | 80 000 € |
| Puy-de-Dôme | 9 | 80 000 € |
| Dordogne | 9 | 80 000 € |
| Manche | 7 | 120 000 € |
| Bas-Rhin | 7 | 95 000 € |
| Landes | 7 | 99 000 € |
| Val-de-Marne | 7 | 176 222 € |
| Val-d'Oise | 7 | 70 000 € |
| Côtes-d'Armor | 6 | 117 500 € |
| Aude | 6 | 105 000 € |
| Seine-Saint-Denis | 6 | 50 000 € |
| Jura | 6 | 65 000 € |
| Gard | 6 | 68 500 € |
| Eure | 6 | 92 500 € |
| Moselle | 6 | 42 500 € |
| Finistère | 5 | 110 000 € |
| Ain | 5 | 225 000 € |
| Allier | 5 | 100 000 € |
| Charente | 5 | 100 000 € |
| Tarn-et-Garonne | 5 | 40 000 € |
| Indre | 5 | 50 000 € |
| Oise | 5 | 65 000 € |
| Hautes-Pyrénées | 5 | 39 000 € |
| Essonne | 5 | 250 000 € |
| Indre-et-Loire | 4 | 63 500 € |
| Tarn | 4 | 76 422 € |
| Vendée | 4 | 80 000 € |
| Ariège | 4 | 72 500 € |
| Lot | 4 | 69 000 € |
| Doubs | 4 | 109 250 € |
| Haute-Vienne | 4 | 56 250 € |
| Hautes-Alpes | 3 | 140 000 € |
| Eure-et-Loir | 3 | 50 000 € |
| Saône-et-Loire | 3 | 25 000 € |
| Aveyron | 3 | 145 000 € |
| Yonne | 3 | 115 000 € |
| Vosges | 3 | 85 000 € |
| Territoire de Belfort | 3 | 55 000 € |
| Corse-du-Sud | 3 | 60 000 € |
| Meurthe-et-Moselle | 3 | 91 000 € |
| Nièvre | 3 | 30 000 € |
| Gers | 3 | 25 000 € |
| Vienne | 2 | 120 000 € |
| Aube | 2 | 187 500 € |
| Sarthe | 2 | 80 000 € |
| Loir-et-Cher | 2 | 65 000 € |
| Somme | 2 | 135 000 € |
| Loiret | 2 | 160 000 € |
| Marne | 2 | 125 000 € |
| Pas-de-Calais | 2 | 98 500 € |
| Pyrénées-Orientales | 2 | 193 500 € |
| Deux-Sèvres | 1 | 35 000 € |
| Aisne | 1 | 230 000 € |
| Ardèche | 1 | 10 000 € |
| Mayenne | 1 | 67 500 € |
| Corrèze | 1 | 10 000 € |
| Haute-Loire | 1 | 25 000 € |
| Lot-et-Garonne | 1 | 6 000 € |
| Meuse | 1 | 52 000 € |
| Orne | 1 | 450 000 € |
| Guadeloupe | 1 | 510 000 € |
| Alpes-de-Haute-Provence | 1 | 400 000 € |
| Lozère | 1 | 12 000 € |
Prix par ville — Salon de thé
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Paris | 78 | 150 641 € |
| Lyon | 20 | 91 000 € |
| Bordeaux | 15 | 120 000 € |
| Nice | 11 | 130 000 € |
| Le Havre | 10 | 67 500 € |
| Rennes | 9 | 95 000 € |
| Aix-en-Provence | 9 | 295 000 € |
| Angers | 9 | 165 000 € |
| Toulouse | 9 | 75 000 € |
| Versailles | 8 | 307 500 € |
| Montpellier | 8 | 96 815 € |
| Nantes | 7 | 62 500 € |
| Cannes | 6 | 226 500 € |
| Dijon | 6 | 110 000 € |
| Caen | 6 | 125 000 € |
| Rouen | 6 | 107 500 € |
| Annecy | 6 | 90 000 € |
| Carcassonne | 5 | 160 000 € |
| Colmar | 5 | 150 000 € |
| Grenoble | 5 | 40 000 € |
| Saint-Étienne | 5 | 40 000 € |
| Pézenas | 5 | 45 000 € |
| Boulogne-Billancourt | 5 | 320 000 € |
| Lorient | 4 | 81 000 € |
| Pau | 4 | 232 500 € |
| Marseille 2e Arrondissement | 4 | 60 000 € |
| Strasbourg | 4 | 116 000 € |
| Aix-les-Bains | 4 | 50 100 € |
| La Rochelle | 4 | 133 500 € |
| Dunkerque | 4 | 131 000 € |
| Arles | 3 | 65 000 € |
| Montélimar | 3 | 80 000 € |
| Rodez | 3 | 145 000 € |
| Marseille 6e Arrondissement | 3 | 180 000 € |
| La Ciotat | 3 | 230 000 € |
| Ajaccio | 3 | 60 000 € |
| Lille | 3 | 80 000 € |
| Bayonne | 3 | 90 000 € |
| Metz | 3 | 40 000 € |
| Mulhouse | 3 | 55 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 13/11/2026 | Paris | L'exploitation de Coffee Shops, établissements de petite restauration et établissement de restauration à cons… | 410 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Cannes | café - bar - brasserie - restaurant - salon de thé - entrepreneur de spectacles vivants | 200 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Annecy | Restauration, vente à emporter, salon de thé. | 230 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Charlieu | bar, salon de thé, restauration. | 63 635 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Andernos-les-Bains | salon de thé, petite restauration sur place et à emporter | 110 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | La Rochelle | restauration sur place à emporter salon de thé vente de fruits & légumes - epicerie | 38 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Orsay | restaurant, salon de thé, traiteur, épicerie fine, achat, vente, import, export de tous produits alimentaires… | 300 000 € | Annonce |
| 12/11/2026 | Champagne-au-Mont-d'Or | Activité de restauration, livraison, plats à emporter, salon de thé, traiteur, banquet et réception. | 180 000 € | Annonce |
| 12/11/2026 | Paris | L'activité de restauration, brasserie, bar, salon de thé, traiteur, plats cuisinés sur place et à emporter, l… | 173 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Saint-Georges-d'Oléron | restaurant, bar, brasserie, cantine, salon de thé, café. | 150 000 € | Annonce |
| 06/11/2026 | Rimbach-près-Masevaux | - l'exploitation d'un restaurant traditionnel, le service de livraison de plats cuisinés et produits alimenta… | 39 000 € | Annonce |
| 06/11/2026 | Mulhouse | la vente au détail et en gros de produits de bien-être et de produits naturels, notamment: compléments alimen… | 10 000 € | Annonce |
| 05/11/2026 | Toulouse | L'exploitation d'un salon de thé, la préparation et la vente de boissons chaudes et froides non alcoolisées. | 75 000 € | Annonce |
| 05/11/2026 | Paris | Vente de thé au détail et activités connexes (salon de thé) | 231 000 € | Annonce |
| 05/11/2026 | Bordeaux | petite restauration, café et salon de thé sur place et à emporter, et vente de boissons sans alcool - exploit… | 15 000 € | Annonce |
| 04/11/2026 | Crécy-la-Chapelle | Café, restaurant, bar à vins, salon de thé, brunch, vente d'alcool à emporter | 44 000 € | Annonce |
| 02/11/2026 | Toulon | Salon de thé, création et cours de couture | 20 000 € | Annonce |
| 31/10/2026 | Cherbourg-en-Cotentin | café, bar, brasserie, salon de thé | 65 000 € | Annonce |
| 31/10/2026 | Saint-Germain-en-Laye | restaurant , coffee shop, salon du thé, cave à vin, spécialités | 30 000 € | Annonce |
| 31/10/2026 | Dijon | brasserie, bar, restaurant, salon de thé | 430 000 € | Annonce |
| 31/10/2026 | Nice | salon de thé, coffee shop | 47 000 € | Annonce |
| 31/10/2026 | Colmar | salon de thé - petite restauration | 233 000 € | Annonce |
| 31/10/2026 | Saint-Paul-lès-Dax | épicerie fine, torréfaction, salon de thé, fabrication et vente de produits artisanaux | 95 000 € | Annonce |
| 30/10/2026 | Paris | Un fonds de commerce de restaurant, connu sous l'enseigne « COFFEE SHOP & KITCHEN » | 400 000 € | Annonce |
| 30/10/2026 | Toulouse | Exploitation d'un salon de thé sans vente de boissons alcoolisées. | 65 000 € | Annonce |
| 30/10/2026 | Bandol | COMMERCE DE DETAIL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE, DECORATION, CADEAUX, BIEN-ETRE, DEGUSTATION, EXPOSITION, S… | 48 500 € | Annonce |
| 29/10/2026 | Aix-en-Provence | restauration, salon de thé, plats cuisinés | 450 000 € | Annonce |
| 29/10/2026 | Avallon | RESTAURANT, VENTE DE PRODUITS A EMPORTER, TRAITEUR, SALON DE THE, BAR A VIN. | 115 000 € | Annonce |
| 28/10/2026 | Grenoble | Petite restauration sur place et à emporter, salon de thé, bar à tapas, plats du jour. | 40 000 € | Annonce |
| 28/10/2026 | Dole | Torréfaction de café, vente de café, thé, épicerie fine et tous produits alimentaires solides ou liquides, ve… | 130 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
La moitié des ventes se sont conclues entre 50 000 € et 210 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 25 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 407 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 100 000 € (414 ventes) · 2026 : prix médian 95 000 € (333 ventes).
La ville la plus active est Paris : 78 ventes, prix médian 150 641 €.
Dernière vente publiée : le 13/11/2026 à Orsay, pour 300 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de salon de thé ?
D'après les 747 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 100 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 50 000 € et 210 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 3 000 € à 4 100 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Salon de thé et coffee shop vivent de l'ambiance, de l'emplacement et de la fidélité. Les ventes à emporter et la pâtisserie maison améliorent la rentabilité.
Les points à vérifier
La destination du bail
Restauration légère, vente à emporter : la destination doit couvrir toutes les activités pratiquées.
La licence
Servir de l'alcool suppose une licence adaptée et un permis d'exploitation.
Le panier moyen
Un panier moyen faible impose du volume : comptez les couverts et la rotation des tables.
Ce qui fait le prix
Le prix d'un fonds se discute d'abord sur la rentabilité : chiffre d'affaires des trois derniers bilans, excédent brut d'exploitation (EBE) et capacité à rembourser l'emprunt de reprise. Un emplacement de premier ordre, un bail récent et un matériel aux normes justifient le haut de la fourchette ; un bail court, des travaux de mise en conformité ou un chiffre en baisse tirent le prix vers le bas.
Comparez toujours le prix demandé aux ventes réellement conclues dans la même ville : c'est l'objet des tableaux de cette page.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.