Prix de vente d'un fonds de restaurant
4156 fonds de restaurant vendus avec un prix publié au BODACC. Prix médian : 112 750 €.
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Indication fondée sur 4156 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par département — Restaurant
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Paris | 590 | 189 500 € |
| Bouches-du-Rhône | 261 | 120 000 € |
| Hérault | 141 | 90 000 € |
| Alpes-Maritimes | 139 | 150 000 € |
| Rhône | 134 | 130 000 € |
| Hauts-de-Seine | 125 | 160 000 € |
| Gironde | 114 | 106 500 € |
| Bas-Rhin | 112 | 125 000 € |
| Nord | 108 | 100 000 € |
| Var | 107 | 89 000 € |
| Haute-Garonne | 93 | 100 000 € |
| Yvelines | 79 | 105 000 € |
| Val-de-Marne | 78 | 160 000 € |
| Haute-Savoie | 75 | 150 000 € |
| Isère | 73 | 78 000 € |
| Vaucluse | 73 | 100 000 € |
| Seine-et-Marne | 70 | 125 000 € |
| Seine-Saint-Denis | 69 | 140 000 € |
| Gard | 67 | 70 000 € |
| Ille-et-Vilaine | 64 | 100 000 € |
| Loire-Atlantique | 64 | 120 000 € |
| Moselle | 61 | 90 000 € |
| Pyrénées-Atlantiques | 59 | 150 000 € |
| Finistère | 52 | 82 500 € |
| Val-d'Oise | 52 | 150 000 € |
| Essonne | 50 | 124 000 € |
| Seine-Maritime | 49 | 100 000 € |
| Charente-Maritime | 46 | 103 500 € |
| Pyrénées-Orientales | 44 | 100 000 € |
| Savoie | 41 | 110 000 € |
| Haut-Rhin | 38 | 69 500 € |
| Pas-de-Calais | 36 | 100 000 € |
| Meurthe-et-Moselle | 34 | 85 000 € |
| Aude | 33 | 95 000 € |
| Puy-de-Dôme | 33 | 67 000 € |
| Vendée | 32 | 140 000 € |
| Morbihan | 31 | 105 000 € |
| Indre-et-Loire | 29 | 130 000 € |
| Maine-et-Loire | 29 | 105 000 € |
| Calvados | 28 | 127 500 € |
| Oise | 28 | 78 250 € |
| Loiret | 27 | 70 000 € |
| Alpes-de-Haute-Provence | 26 | 95 000 € |
| Côte-d'Or | 26 | 109 520 € |
| Dordogne | 25 | 65 000 € |
| Landes | 25 | 85 000 € |
| Drôme | 25 | 65 000 € |
| Loire | 24 | 58 000 € |
| Sarthe | 24 | 158 829 € |
| Hautes-Alpes | 23 | 80 000 € |
| Corse-du-Sud | 21 | 90 000 € |
| Tarn | 21 | 50 000 € |
| Guadeloupe | 21 | 135 500 € |
| La Réunion | 21 | 120 000 € |
| Doubs | 20 | 70 000 € |
| Ain | 19 | 62 968 € |
| Saône-et-Loire | 19 | 82 000 € |
| Côtes-d'Armor | 18 | 112 500 € |
| Ardèche | 18 | 80 000 € |
| Eure | 15 | 45 000 € |
| Haute-Corse | 14 | 145 000 € |
| Loir-et-Cher | 13 | 90 000 € |
| Marne | 13 | 100 000 € |
| Aisne | 13 | 45 000 € |
| Somme | 12 | 80 500 € |
| Hautes-Pyrénées | 11 | 70 000 € |
| Martinique | 11 | 150 000 € |
| Allier | 11 | 190 000 € |
| Charente | 11 | 68 000 € |
| Aube | 10 | 192 500 € |
| Jura | 10 | 82 500 € |
| Guyane | 10 | 200 000 € |
| Cher | 10 | 140 000 € |
| Manche | 9 | 81 000 € |
| Haute-Vienne | 9 | 45 000 € |
| Yonne | 9 | 155 000 € |
| Aveyron | 8 | 45 000 € |
| Ariège | 8 | 70 000 € |
| Vosges | 8 | 59 000 € |
| Haute-Loire | 8 | 42 500 € |
| Deux-Sèvres | 8 | 52 250 € |
| Territoire de Belfort | 7 | 70 000 € |
| Lot-et-Garonne | 7 | 50 000 € |
| Orne | 7 | 91 000 € |
| Vienne | 6 | 82 500 € |
| Lot | 6 | 97 500 € |
| Gers | 6 | 47 500 € |
| Eure-et-Loir | 6 | 90 000 € |
| Ardennes | 4 | 167 500 € |
| Indre | 4 | 32 500 € |
| Cantal | 4 | 72 500 € |
| Corrèze | 4 | 80 000 € |
| Tarn-et-Garonne | 4 | 60 000 € |
| Creuse | 3 | 65 000 € |
| Lozère | 3 | 80 000 € |
| Mayenne | 2 | 360 000 € |
| Meuse | 2 | 333 000 € |
| Haute-Marne | 2 | 40 000 € |
| Haute-Saône | 2 | 142 500 € |
| Nièvre | 1 | 23 000 € |
| Mayotte | 1 | 445 000 € |
Prix par ville — Restaurant
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Paris | 590 | 189 500 € |
| Lyon | 85 | 150 000 € |
| Toulouse | 65 | 110 000 € |
| Bordeaux | 62 | 128 000 € |
| Strasbourg | 57 | 160 000 € |
| Nice | 53 | 145 000 € |
| Montpellier | 44 | 89 680 € |
| Nantes | 37 | 95 000 € |
| Rennes | 34 | 100 000 € |
| Marseille 6e Arrondissement | 31 | 73 000 € |
| Aix-en-Provence | 28 | 95 000 € |
| Lille | 23 | 100 000 € |
| Nîmes | 22 | 51 250 € |
| Grenoble | 22 | 50 000 € |
| Metz | 20 | 60 000 € |
| Nancy | 20 | 100 000 € |
| Annecy | 20 | 152 000 € |
| Rouen | 19 | 75 000 € |
| Cannes | 18 | 165 000 € |
| Levallois-Perret | 18 | 85 000 € |
| Clermont-Ferrand | 17 | 58 000 € |
| Toulon | 16 | 60 000 € |
| Marseille 1er Arrondissement | 16 | 142 500 € |
| Tours | 15 | 100 000 € |
| Le Mans | 15 | 170 000 € |
| Boulogne-Billancourt | 15 | 200 000 € |
| Brest | 14 | 119 000 € |
| Dijon | 14 | 84 000 € |
| Marseille 2e Arrondissement | 14 | 70 000 € |
| Marseille 8e Arrondissement | 14 | 161 217 € |
| La Rochelle | 14 | 260 000 € |
| Aubagne | 14 | 45 150 € |
| La Ciotat | 13 | 260 000 € |
| Ajaccio | 13 | 80 000 € |
| Avignon | 13 | 120 000 € |
| Anglet | 13 | 150 000 € |
| Marseille 7e Arrondissement | 12 | 175 000 € |
| Angers | 12 | 112 500 € |
| Biarritz | 11 | 300 000 € |
| Pau | 11 | 120 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 13/11/2026 | Le Blanc-Mesnil | restauration traditionnelle, sur place, à emporter ou en livraison, sans vente de boissons alcoolisées. | 50 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Niort | toutes activités de restauration traditionnelle, vente sur place ou à emporter. | 54 500 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Fontainebleau | restauration sur place, à emporter et en livraison | 52 684 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Schweighouse-sur-Moder | fonds de commerce d'activités de foot en salle, badminton, restauration, vente de boissons, organisation d’év… | 160 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Pau | restauration sur place et restauration à emporter | 10 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Halsou | restauration traditionnelle, plats à emporter, dépôt de pain, épicerie | 87 500 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Tilloy-lez-Cambrai | plomberie et sanitaire - réaménagement, réhabilitation, restauration, modernisation et mise aux normes des es… | 20 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Saint-Nazaire | Restauration traditionnelle. | 120 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Bordeaux | restauration sur place et à emporter, livraison sans vente d'alcool | 7 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Marseille 6e Arrondissement | l'exploitation d'un restaurant, restauration sur place ou à emporter, vente de produits culinaires ainsi que … | 152 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Marseille 6e Arrondissement | restauration sur place, à emporter et en livraison, avec préparation de plats faits maison. vente de boissons… | 35 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Nice | restauration sur place et à emporter | 105 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Cannes | restauration traditionnelle | 800 000 € | Annonce |
| 13/11/2026 | Forcalquier | restauration traditionnelle, vente à emporter occassionnelle | 100 000 € | Annonce |
| 12/11/2026 | Paris | Restauration, vente à emporter. | 860 000 € | Annonce |
| 12/11/2026 | Beaucaire | Restauration traditionnelle. | 68 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Beaumont-sur-Oise | restauration sur place, à emporter et livraison à domicile effectuée en scooter | 60 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Wissous | fonds de commerce de restauration. | 140 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Draveil | restauration | 15 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Avignon | restauration traditionnelle | 40 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Pontault-Combault | restauration traditionnelle | 210 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Paris | Restaurant vente à emporter. | 180 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Paris | Restauration type-rapide, plat à emporter, livraison à domicile, dégustation sur place | 95 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Paris | Restaurant | 780 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Paris | Service de restauration à emporter sans vente d'alcool | 230 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Schweighouse-sur-Moder | restauration, buffet à volonté, la vente de plats à emporter. | 330 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Bordeaux | une activité de restauration traditionnelle et rapide à consommer sur place ou à emporter, sans vente de bois… | 60 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Arles | vente, services de produits alimentaires, table d'hôte, restauration sur place et à emporter | 200 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Carros | Restauration traditionnelle. | 126 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Sainte-Tulle | tous types de restauration à consommer sur place ou à emporter | 35 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
La moitié des ventes se sont conclues entre 55 000 € et 225 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 28 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 400 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 111 660 € (2231 ventes) · 2026 : prix médian 115 000 € (1925 ventes).
La ville la plus active est Paris : 590 ventes, prix médian 189 500 €.
Dernière vente publiée : le 13/11/2026 à Le Blanc-Mesnil, pour 50 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de restaurant ?
D'après les 4156 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 112 750 €. La moitié des ventes se sont faites entre 55 000 € et 225 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 1 000 € à 5 650 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Le restaurant est le fonds de commerce le plus fréquemment cédé. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la cuisine en place, la terrasse et la réputation.
Les points à vérifier
La cuisine et l'extraction
Piano, chambres froides, hotte et extraction : leur conformité conditionne les travaux à prévoir.
Le bail
Destination « restauration », durée restante, loyer et clause de cession : lisez-le en entier avec votre conseil.
Le personnel
Les contrats de travail sont transférés au repreneur : chef, second, salle.
L'hygiène et la licence
Formation en hygiène alimentaire obligatoire ; licence restaurant ou licence IV selon les boissons servies.
Ce qui fait le prix
Le prix d'un fonds se discute d'abord sur la rentabilité : chiffre d'affaires des trois derniers bilans, excédent brut d'exploitation (EBE) et capacité à rembourser l'emprunt de reprise. Un emplacement de premier ordre, un bail récent et un matériel aux normes justifient le haut de la fourchette ; un bail court, des travaux de mise en conformité ou un chiffre en baisse tirent le prix vers le bas.
Comparez toujours le prix demandé aux ventes réellement conclues dans la même ville : c'est l'objet des tableaux de cette page.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.